卡路里和热量之间的换算是什么？

1卡路里=1卡路里=4.186焦耳；1千卡=1千卡=1000千卡=1000卡路里=4186焦耳=4.186千焦。卡路里(简称卡路里)定义为在1大气压下将1克水升高1摄氏度所需的热量。？

1大卡等于1000卡，约4186焦耳；脂肪的热量约为每100克900卡；糖和蛋白质每100克只有400卡路里。

营养学

所用的“15度卡”:在1大气压下，将1克水从14.5℃升高到15.5℃所需的热量，国际委员会约为4.1855焦耳，国家统计局约为65455焦耳。

“4度卡”:在1大气压下，将1克水从3.5℃升高到4.5℃所需的热量。

“20度卡”:在1大气压下，将1g水从19.5℃升高到20.5℃所需的热量约等于4.1816焦耳。

“平均热量”:在1大气压下，将1g水从0℃升高到100℃所需的平均每度热量约为4.190焦耳。

百度百科-卡路里