鸽子汤应该怎么炖？

1.取一只鸽子，宰杀后用开水浸泡，拔掉其毛，然后进行剖腹手术，取出肠胃等内脏，冲洗干净。

2

姜切片，葱切小块，蒜用菜刀拍一下，枸杞黄芪切片用冷水简单冲洗一下备用。

三

将洗净的鸽子肉放入锅中，用开水焯一下。去除表面浮粉后，在自来水管下简单冲洗即可。

四

将鸽肉放入汤锅中，加入适量的水，然后加入枸杞、黄芪片、葱片、姜片、蒜、花椒、大料等。

五

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盖上汤锅焖2小时后关火焖15分钟。

六

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然后根据个人口味加入盐、鸡精、味精等调味品调味，晾凉后食用。