菜盒里有什么好吃的？

通常，最常见的烹饪盒是韭菜盒，很受全家人的欢迎。今天换了馅，用了菠菜，加了鸡蛋和粉条。味道也很好。更重要的是，菠菜没有什么特别的味道。想吃软糯可口的饭盒，很多人说必须用开水烫面。其实我做的最多的就是用冷水揉面。只要面是软的，充分醒发，冷水面做的食盒就可以是软的，即使冷却也不会变硬。用电饼铛做菜也很简单。我五分钟就能烤好一个锅，根据饭量一次能吃四五个。看看我的菠菜粉条鸡蛋盒是怎么做的吧！

菠菜粉丝鸡蛋盒

材料:面粉、清水、菠菜一把、鸡蛋2个、1卷红薯粉条、食用油、盐、鸡粉；

详细的生产流程:

1，准备食材，菠菜洗一把沥干备用；两三个鸡蛋也可以；我这里用的是红薯粉条，也可以用细细的白色绿豆粉条；

2.将各种食材分开处理，将菠菜放入沸水锅中焯一下，挤出水分，切碎；锅烧热，放食用油，鸡蛋打散后倒入锅内，用筷子翻炒成块。因为他们是素食者，你可以在炒鸡蛋里多放点油。粉丝用热水泡软，挤出水分后剁碎；将这三种食材加工后放入小锅中；

3.现在我们来擀面团。这个面团是冷水面团。因为我是早上擀面，所以前一天晚上，我把面粉和清水搅拌成比较软的面团，放在保鲜袋里放冰箱里备用。早上起来，面团已经充分松弛，比较湿润。轻轻搓几下，会更顺滑，柔软有弹性。因为面粉的吸水性不同，所以需要根据面粉来调整面粉的含水量。一般我用300g面粉配170g水。

4、将松弛的面团揉成长条，再揉成小面条，大小可以定制；

5.撒些干面粉，把面条压平，切面朝上；

6.用擀面杖擀成薄皮。如果你想要一个饼皮薄馅大的菜盒，饼皮一定要足够薄，但是不能碎。如果想让面皮软而薄但不碎，充分醒发面团是非常重要的。目前我个人认为，面团晚上冷藏，早上再用是很重要的。如果面皮有充足的时间醒发面团，做出来的菜盒会更美味。

7.皮擀好后调整馅料。小锅里放盐和鸡粉，搅拌均匀。如果炒鸡蛋的时候油不多，这个时候可以加点香油或者热油一起搅拌。素馅的盒子，没油就不好吃。

8.取适量菠菜粉条和鸡蛋馅，放在饼皮中间；

9.将皮对折，因为皮薄，所以动作一定要轻，不要刺破皮；对折后，将边缘压紧，粘在一起；

10，然后托起饼胚，在边缘捏一圈小花边；

11.依次准备好五个蛋糕坯，电饼铛预热，加热上下板，下板刷油，将准备好的蛋糕坯放入电饼铛，用刷子在蛋糕表面刷一层油，盖上电饼铛，两面大火烤4-5分钟；

12，到时候拿出来。如果上下板受热不均匀，可以翻过来继续烤1-2分钟。如果颜色均匀，可以拿出来放在盘子里。