菠萝脆饼怎么做？

菠萝切丁，玉米淀粉和水混合均匀，在小热锅里放一个黄油丁加热至融化，倒入菠萝丁翻炒至软熟，加入糖翻炒至融化。

慢慢倒入淀粉水，搅拌至透明糊状。

倒出，放凉备用。

将油酥面团擀成0 3cm至0 4cm厚、宽约29cm的正方形，用披萨刀将边缘切整齐，平均分成四份，用叉子在油酥面团上戳洞。

中间放菠萝馅，在饼皮边缘刷蛋液。

拿起面皮的一面盖住主面，尽量对齐两边，用牛轻轻压整齐，然后用叉子压出一圈图案，放入冰箱10分钟，烤箱预热到190度，用刀划三个口子，表面刷一层蛋液。

190度烤30分钟至表面金黄。叮…可以烤了。

美味的菠萝馅饼