什么汤可以清热降火？

食材:食物:冬瓜1-2斤，鲜荷叶2片，瘦肉半阿津。药物:

功能:冬瓜是夏季瓜菜，应季。以利水、祛湿、消暑著称，味道鲜甜。夏季也是荷叶的旺盛生长期，可以清热解毒，解除烦恼，提高悟性。把瘦肉加入汤里，有荷叶的清香，瘦肉的鲜味，还有瓜的甜味，非常好吃。

制作方法:冬瓜洗净，去皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉切块，放入锅中，放六碗水，煮两个小时。

2.南瓜海带汤

食材:食物:南瓜一斤，海带四盎司，瘦肉两盎司。药物:

作用:南瓜味甘，性寒，含维生素B、C，营养丰富。能充饥、清热、除虫、平喘。加入海带可以减肥，去除脂肪和胆固醇，降低血压。肥胖伴高血压可以经常喝这个汤，比吃药好。

制作方法:老南瓜要去皮，去瓤去籽，嫩南瓜不用去皮切块。海带要先泡好切块，原瘦肉洗净，再一起煮三个小时，这样汤汁甜，瓜肉滑。

3.百合红枣汤

材料:食物:猪肺一个。药:杏仁五分钱，百合三钱六片，蜜枣。

功能:百合是清凉退烧、润肺安神、清热止咳、补中益气的必备药材，以多种功效著称。还治肺气管出血，加杏仁，化痰润肺，祛风散寒，治气短气喘。猪肺有益呼吸道，对肺器官疾病有效。三者合为一汤，治疗感冒咳嗽。此汤最适合肺燥热咳患者、支气管患者以及天气干燥想滋润的人。

制作方法:猪肺买回来后，将软管放入猪肺的瓣膜内，用清水灌满整个肺，将内脏及血液杂质冲洗干净，将整个肺放入陶罐内，加入各种药物，熬制三到四个小时，将猪肺切块，加入调料，装盘食用，汤单独饮用。

4.冬瓜薏仁汤

食材:食物:冬瓜一斤，瘦肉半斤，蚝油四块。药物:薏苡仁、司前和三钱的芡实。

作用:身体燥热、风湿骨痛、肠胃不适、脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者宜饮此汤。

制作方法:冬瓜去皮，用生蚝油和瘦肉洗净，加入所有药材，放四到五碗水，煮三个小时。如果你有以上症状，每周喝一次，你会看到很大的效果。

5 .菠菜银耳汤

取菠菜150g，银耳20g，香葱15g，盐、味精、香油少许。菠菜洗净切段，用开水焯一下；将银耳用温水浸泡，洗去沉淀物，摘成小花；小葱去根，洗净，切成细粉。将银耳放入锅中，倒入适量清水，大火烧开，再放入菠菜烧开，加盐、味精、香葱末，淋上香油。此汤可生津润燥，通便去火。

6.白菜宁心汤

取白菜150g，百合干、莲子肉20g，红枣、冰糖15g，葱、姜、盐、香油少许。白菜洗净，切成小块；干百合、莲子肉、红枣洗净，用清水浸泡1小时。将百合干、莲子肉、红枣、葱丝、姜片、冰糖放入锅中，加入适量水煮沸至熟软，再加入白菜块煮沸，倒入香油即可食用。此汤可润肺化痰，缓解疲劳。

7.鲜荷叶陈冬瓜汤

取鲜荷叶2片，老冬瓜1500g，炒扁豆12g，薏苡仁12g。把汤洗干净，在水里泡一会儿；将带皮带仁的老冬瓜切成大块，与鲜荷叶一起放入土锅中，加入1800 ml清水，大火烧开，再小火炖2.5小时，加盐。此汤能清热解暑，生津止渴。

8.绿豆冬瓜汤

取冬瓜500克，年产量为绿豆150克，葱15克，姜5克，精盐少许，鲜汤500克。把汤锅洗干净，放在大火上。加入鲜汤煮沸，撇去泡沫。生姜洗净，拍匀，放入锅中；洋葱洗净放入锅中；绿豆洗净，去掉浮在水面上的皮，放在汤锅里炖。将冬瓜去皮，去瓤，洗净，切块。绿豆熟了，放入汤锅。待熟而不烂时，撒上盐即可食用。此汤营养价值高，具有清热利湿、止渴祛暑的功效。

另外，我们来看看专家推荐的“去火”食物:

⊙牛奶很多人认为夏天喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏天喝牛奶不仅不会“上火”，还能清热解毒，平肝泻火。中医认为，牛奶性微寒，可以滋阴清热解毒，起到“去火”的作用，而且牛奶中含有高达70%的水分，还可以补充人体因夏季大量出汗而流失的水分。需要注意的是，牛奶不能冻成冰，否则会破坏很多营养成分。

草莓草莓不仅好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”的功效，可以清热解暑，解除烦闷。

西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”和心烦，而且含有丰富的钾盐，可以弥补人多造成的体内钾盐不足。但是注意不要把西瓜放在冰箱里超过3个小时。

⊙黄豆能滋阴“去火”，同时能补充蛋白质，高温消耗大。

虽然一年四季都可以看到西红柿，但夏天的西红柿最丰富、最甜、最有营养。还能清热解毒，平肝“去火”。