白菜川味猪肉怎么做好吃？手撕白菜和川味猪肉的常见做法。

五花肉

卷心菜(卷心菜)

辣椒

大蒜

四川胡椒

蚝油

烹饪酒

大豆

鸡精

盐

玉米淀粉(甘薯粉)

卷心菜和熟猪肉的做法

卷心菜切片，辣椒切丝，大蒜捣碎。

将水烧开，放入五花肉，煮至五花肉变硬，取出备用。

五花肉洗净切块，取干净小碗，放入五花肉，加入蚝油、酱油、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制十五分钟。

锅烧热，加入少许油，加热至油半熟，放入腌制好的五花肉，煎至两面金黄，取出待用。

用锅里剩下的油，放入花椒，小火翻炒至香味出现。

转大火，放入花椒和蒜，略炒。

放入白菜，翻炒至七成熟，放入炒好的五花肉，加盐和鸡精，翻炒五分钟，然后出锅。

技巧

玉米淀粉不要放太多，以免粘锅。