日本食品详细数据收集
日本人经常吃的食物:饭团、手卷(寿司的一种，外面包着海苔)、天妇罗、肉饼、拉面、荞麦面、寿司和沙拉。
基本介绍中文名:日本料理mbth:日本料理产地:日本特色:色、香、味:饮食习惯特点:石怀美食特色:生鱼片、肉饼、拉面、荞麦面等。，种类，石怀料理，面条，寿司鱼片，火锅，午餐盒，wpa，酒精，礼仪，对普通西方人的介绍。很多游客去日本都知道如何品尝新鲜的生鱼和嫩煎的肉，也有一些游客准备去日本，沉迷于各种传统的日本美食。总之，享受日本料理是你一生中最难忘的事情。这个城市有很多地方可以去。不过有两个地方需要特别注意，体现了纯正的日式风格，那就是居酒屋(或者酒吧)和公共酒馆。他们的门上经常挂着一串红灯笼，这意味着这是一个传统的日本吃饭的地方。在这里你可以品尝到各种日式炸鱼、贝类、烘焙食品、豆制品、烤肉、炒饭团、生鱼片。石怀菜的种类在东京的餐馆或旅馆里供应的精美菜肴中至少有一种属于石怀菜。它的原料取决于季节和地区国家。日本人也愿意不远千里去品尝各种地方风味，有时甚至会用一生的时间去品尝各种地方风味美食(正宗的石怀料理价格不菲)。日本荞麦面和石料理的工艺很有讲究，所以也是一种艺术享受。如果一顿好饭配上一个宜人的背景，无论是雪山还是美丽的海边，都是你想不到的国度。一些提供更好的石怀菜肴的餐馆成功地营造了这种氛围。无论外界环境如何，只要有画作、插花、人造假山，就能烘托出石怀美食的愉悦氛围。烹饪的原料必须是新鲜的。当然对所有菜系都很重要。再加上精美的菜单和技术娴熟的厨师，你可以充分享受美味的日本料理。石怀菜的味道不在于添加的香料，而在于食物本身的味道。日本料理讲究色、香、味。但日本厨师并不刻意制造独特的风味，而是更注重食物的自然风味，通过艺术加工尽量保持食物原料的自然色泽，以达到良好的视觉效果。面条日本面条有三种:荞麦面、乌龙面和素面。荞麦粉是用荞麦粉做的，很薄，浅棕色，味道很好。乌龙面是用面粉做的，一般是米黄色的，面条很粗。素面也是面粉做的，但是细如发丝。乌龙面一般会煮成胡辣汤面，荞麦面和素面都是冷热两种，主要看季节。此外，还有一种面条被视为凉面，只能凉拌食用。它的原料和乌龙面一样，只是面条很细。比较常见的面条是荞麦面，如果不加其他面粉的话，是极其美味的。荞麦面通常配有由芥末、葱花、卓伟(甜米酒制成的调味品)和干鲣鱼粉制成的调味品。这种吃法是将荞麦面煮熟，捞起放在竹屉上，沥干晾凉(有的放冰块)蘸调料吃。荞麦面条营养极其丰富，含有维生素B1和维生素c，另一种夏季食品是素面，呈灰白色，很细，以口感细腻和配菜多样而闻名。素食面条有三种吃法。一种叫“五眼素面”，就是在煮好的面里加入煎蛋、鸡肉、蔬菜；一种叫“香油面”，配菜是茄子、鱼、紫苏；一种叫“凉面”，只是在面条里加了一些酱油和香油。炎炎夏日可以吃一碗清淡可口的素面。你还能要求什么？日本冬天最受欢迎的食物之一是乌龙面，它很厚，可以用小葱、蔬菜和一个鸡蛋煮成热汤面。与普通面条和荞麦面条不同，乌龙面条是以不加调料的汤面形式食用的。一碗乌龙面暖暖的，味道极好。还有一种叫咖喱的乌龙面，不是传统菜，却有独特的日式风味。顾名思义，这种面条配有浓浓的日式咖喱汁(另一种受欢迎的咖喱食品是咖喱饭，在各大火车站都能找到)。与用叉子吃通心粉不同，日本面条用筷子吃，咕噜咕噜地往下送。吃饭的时候声音很大，但是不要不好意思。在日本每个人都这样做。入乡随俗。据专家说，这样味道更好。虽然拉面原本是中国的产物，但在日本随处可见，这里不得不提一下。拉面面很宽，汤汁热气腾腾，各种好吃的食材，主要是笋丝，葱丝，烧烤片。拉面也是日本家庭的主食。如果时间紧，可以冲进一家单口荞麦面馆，快速吃完一碗面。火车站里经常可以看到这样的店铺，甚至在站台上有时也会发现类似的店铺。价格低，有200日元的带酱荞麦面和稍微贵一点的天宇荞麦面(汤里有一个生鸡蛋和一些油炸食品)。介于两者之间的价格区间还有天妇罗荞麦面、豆腐荞麦面、生鸡蛋荞麦面、海带荞麦面等多种，难以计数。虽然速食荞面馆的面条质量一般，但在严冬，一碗热腾腾的荞面不仅能解决饥寒交迫的问题，还能节省时间。寿司、鱼片、寿司、生鱼片都是很好吃的食物，两者的主料都是海鲜。日本人很爱这两种食物，也知道西方人不习惯吃生鱼片。如果他们遇到会吃一两种食物的西方游客，往往会出于好奇而问一些问题。日式火锅是不错的寿司店，价格惊人，不知道点什么，往往会无所适从。如果有，可以试试自助寿司店，里面各种装寿司的盘子和碗通过传送带沿着柜子旋转。虽然这里并不富丽典雅，但是不需要花太多的钱就可以对这里的寿司有个大概的了解。对寿司有了一定的概念后，选择一家好的寿司店，感觉一定很好。好的寿司对原料要求极高，用料必须非常新鲜，米饭要泡醋蒸熟，最上面的生鱼也要尽量新鲜(慢冻鱼不符合要求)。至于那些喜欢吃生猛海鲜而不是米饭的食客，就点生鱼片吧。鱼片放在盘子里很诱人，往往还会配上几种蘸生鱼片的小酱料。火锅如果你喜欢火锅，秋冬的日本正好符合你的要求。日本无一例外都有自己独特的火锅菜。火锅是典型的冬季美食，像北海道的石狩锅，里面有三文鱼、洋葱、白菜、豆腐、魔芋、春菊；山口县还有一个鱼锅，里面有河豚肉，白菜，蘑菇，豆腐，面条。因为方便，东京风味的天元火锅广受人们喜爱。它是一种有肉的混合菜，包括土豆、豆腐、魔芋、煮鸡蛋、章鱼、胡萝卜、卷心菜、海藻和其他种类的配菜。吃这种火锅，点餐、买单都可以一次性完成，就像在便利店“7-11”一样，这种冬季进补的食物还能暖身。像许多现代国家一样，日本正在发展自己的快餐业。便当，传统的日式便当，已经发展成为一种快餐形式，无论是便利店还是特色便当店，品种都很齐全。饭盒形状浅扁，中间用格子隔开，分别装米饭和泡菜或其他食物。日本海带泡菜可以提供各种食物，包括西式意大利面、维也纳香肠和汉堡。学生们都带着他们的午餐盒去学校吃午餐。一种特殊的饭盒形成了自己的特色，这就是车站饭盒。在日本，有许多人乘火车旅行。在所有的交通工具中，火车是最受欢迎的一种，所以一些最受欢迎的食物经常在车站出售。火车每站之间的间隔正好让乘客可以短暂停留，买一些他们喜欢的当地食物。特别是那些特别的车站便当，在火车上就能吃到。每顿日本餐都应该有泡菜。历史上，人们淹没食物最初是为了防止饥荒。江户时代出现了泡菜，泡菜餐厅也成为了一个新的行业。日本泡菜的原料随季节而变化，常见的有白菜、竹笋、萝卜、黄瓜、柏树果、生姜、茄子、芦笋、牛蒡等。泡菜为菜肴增色，并提供丰富的纤维，这是主菜所不具备的。腌制蔬菜可以去除主要的残留风味，以便品尝新的风味。比如吃寿司的时候，一口咸菜就能去除留在嘴里的鲭鱼的油腻，让你继续品尝大虾的美味。另外，我觉得有必要说一下关于在日本吃东西的细节:在日本吃东西需要调动你所有的感官。他们用筷子代替刀叉，好像在触摸食物。用手举起汤碗放在嘴边感受食物的冷热，啧啧有声地品着热气腾腾的乌龙面。不要觉得不礼貌，它烘托了团圆的气氛。酒精啤酒日本人最喜欢喝啤酒，不管是生啤酒还是瓶装啤酒。夏天，一些百货公司有户外啤酒馆，吸引了大量游客。日本清酒可以热喝也可以冷喝，无论哪种清酒都是日本料理的最佳搭配。酒喝起来很香很甜，喝多了容易醉。威士忌日本人喜欢喝加冰加水的威士忌(Mizuwari)。西餐厅有日本产和进口的餐酒。中国餐馆也供应绍兴酒。烧酒是用红薯、大麦、蔗糖等材料制成的。过滤后的酒精有点类似伏特加。礼仪人要知道筷子的一些礼仪。不要在食物面前拿筷子，这是不礼貌的。同样，不要用筷子尖夹食物。虽然有些食物不容易用筷子夹起，但筷子不能用来夹食物或铲食物。此外，不要用筷子移动盘子，不要用筷子传递食物。席间，更严重的冒犯是把筷子直插饭碗，这是死亡的标志。日本的汤和其他液体菜肴应该直接从碗里吸。虽然在日本吃面会发出咂嘴的声音，但是喝汤的时候是不允许发出这种声音的，可以直接从碗里喝，不用勺子，因为这样可以更好的品尝汤的味道。吃天妇罗和生鱼片的时候，需要蘸酱。这时你要一手拿着盛酱油的盘子，一手拿着筷子夹起食物蘸酱。菜不要在大盘子里蘸酱油，而是先把酱油倒进小盘里，一次一点，省点用。与西餐不同的是，日本料理相对很少泡汁，所以浓汁太浓，吃不下去。如果有必要，日本人经常像西方人一样把酱油倒在食物上。吃饭的时候，他们先吃碗里的饭再上菜，能吃多少吃多少。人们几乎看不到日本人边走边吃东西，即使是冰淇淋这样无害的食物。日本人认为边走边吃的习惯是非常不礼貌的。当人们买食物或快餐时，他们经常会找个地方坐下来吃完它。不要自己倒满杯子，别人会替你倒满的。你的任务不是你自己的杯子，而是坐在你旁边的人的杯子。这样做有利于团结和社会群体的形成，无论是朋友之间还是同事之间。普通的日本酒馆气氛随和轻松，同行的顾客会互相倒啤酒。如果一群人去喝酒，第一杯不能喝，要等大家都举杯说“干杯”。