怎么炒糖？

一般来说，炒糖上色就是把糖炒出来上色，可以加冰糖和白糖。但是怎么让炒糖的颜色不焦又好看呢？今天糖炒的颜色是用白糖炒的，是比较常见的做法！

首先，将大约1汤匙植物油加热后放入冷锅中。

第二，立即倒入白糖，白糖的量不要过油或者可以混油1: 1。

油炸糖色

三、用锅铲小火翻炒(类似炒菜的方法，边炒边融)

糖色怎么炒

第四，当颜色接近棕红色时，可以冒出气泡，然后会炸，然后会变苦。

Ps:最佳糖油比是1: 1。煎的过程中一定不能烫，否则很容易烫。当颜色接近棕红色时，关火，否则就过了，苦味就来了。

糖色红烧肉