刺梨的正确食用方法

1，新鲜吃

刺梨可以生吃，刮去表皮的小刺，挖出种子。吃起来又香又脆，正是刺梨营养含量最高的时候。不过缺点是生吃味道不会太甜，如果再配上一点糖，会很有味道。夏天放冰箱一段时间，再拿出来吃，味道更好。

2、糖渍

新鲜刺梨在冰箱里可以保存1 ~ 2个月，糖渍可以保存更久，半年到一年都不会变质。这也是刺梨最好的食用和保存方法。制作糖渍刺梨，先将外刺去除，洗净晾干，放入玻璃容器或瓷缸中压实，均匀撒上白糖，放在阴凉处。一开始会有白色气泡，是白糖发酵造成的，不会影响刺梨的营养和口感。

3.刺梨酒

采用天然优质刺梨果实，采用国内先进的酿造设备和酿造工艺，结合刺梨原生态特点，全心全意酿造刺梨全汁发酵酒。刺梨酒呈橙红色，明亮透明，具有刺梨特有的典型水果香气，酒体丰满，层次分明，回味悠长，风格突出。

4.泡茶

刺梨收获后，可晒干或阴干，制成刺梨干，可用于泡茶。

5.刺梨脯

刺梨果脯软而残，酸甜可口，风味独特，具有刺梨特有的香味，并保留了刺梨的天然营养成分。产品维生素C含量达到1620mg/100g，是一种营养丰富、具有保健价值的休闲食品。

以上内容参考百度百科-刺梨