康师傅私房牛肉面做法

辅料:大料1瓣、糖1勺、葱适量、面条适量、香菇2朵、油菜籽1、香叶3片、姜3片、郫县辣酱2勺、料酒1勺、生抽60勺。

红烧牛肉面的做法:

1.准备材料。牛腩提前切好冷藏解冻。

2.将解冻的牛腩放入冷水中，加入葱和姜片一起焯一下。

3.将水烧开，撇去浮沫。捞出牛腩，控水备用。

4.提前准备好调料，搅拌均匀。

5、锅中放油，烧热，放入葱姜炒香，再放入郫县豆瓣酱炒香。

6.加入牛腩翻炒，加入调料。

7、加水或高汤，不用配料，放入大料和香叶，水烧开后小火炖50分钟左右。

8.煮面条

9、放一碗果汁吃。