冷菌焖鸭

材料

鸭肉(未切碎)1/2洋葱(大)1姜黄粉1/2汤匙黑胡椒粒1汤匙番茄酱2汤匙肉汤(或水)1000cc盐和约10片罗勒叶。

工作方法

1

将洋葱切成大块备用。不切鸭，放入锅中煎5分钟左右。然后加入洋葱一起炒5分钟左右。

2

(先用1/2碗水调成番茄酱)，倒入调好的番茄酱，加入黑胡椒，加入姜黄粉，加入少许盐，烧开，转小火，盖上锅盖，焖40分钟。

三

出锅前先试试咸味。如果不够咸，就加一点盐，关火，再撒上九层宝塔叶。这道菜做好了。