如何烹饪美味的猪肉

1、材料:1000g猪肉、1葱段、5片姜、6瓣蒜、10花椒、2个八角、3个干辣椒、适量冰糖、2大勺料酒、适量生抽、适量生抽、少许蚝油、半勺胡椒粉、5。

2.将猪肉去皮，切成薄片。

3、葱段可以多一些。

4、炒糖色。锅里放油，放入冰糖，冰糖化成小块后，朝一个方向搅拌，放入八角辣椒，变色冒泡就好了。

5.加入肉片，不断翻炒，上色均匀。加入葱、姜、蒜、干辣椒，继续翻炒。

6.加入料酒去腥，酱油上色，老抽提味，继续翻炒。

7.加入冷水、胡椒粉、五香粉、鸡精。大火烧开后，盖上锅盖，小火炖半小时左右。

8.收汤后，根据口味在锅中加入适量的盐。