香肠饭怎么做好吃？

佐料

盐适量，姜适量，胡椒粉适量，食用油适量。

制作步骤1将胡萝卜、杏鲍菇、香肠全部洗净。

2片香肠

3杏鲍菇和胡萝卜切丁备用。

4锅中放油，在姜末翻炒。

5加入香肠翻炒。

6倒入胡萝卜和杏鲍菇

7加入肉汤

蒸饭，菠萝，香肠，胡萝卜，青豆，鸡蛋，冷饭，鱼露，泰式鸡汁，盐。

练习编辑

1.菠萝外面洗净，擦干，对半切开，挖出果肉切丁，壳留作容器；

2.菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟，滤干；

3.将香肠蒸10分钟，取出切丁的香肠；

4、胡萝卜去皮切块，四季豆煮熟，捞起沥干；

5.鸡蛋打散后，放入热油锅翻炒，放入胡萝卜丁翻炒；

6.立即加入米饭和香肠丁搅拌均匀；

7.加入鱼露、泰式鸡汁和少许盐搅拌均匀；

8.最后加入菠萝丁和四季豆，快速翻炒几下，放入菠萝壳中。练习1

1.大米提前略洗干净，用清水浸泡；

2.白菜根部去掉硬皮，小葱切碎，香肠用斜刀切，蘑菇花刀；

3.用浸过油的姜片擦砂锅底部，将姜片放在砂锅底部，炖之前在砂锅里倒点油，防止锅底糊；

4.将洗好的大米倒入砂锅，放好水用于蒸饭；

5.将切好的香肠放在砂锅边缘；

6.放在红外线灶上，大火加热；

7、盖上锅盖，放在火上；

8.在玻璃锅里放入冷水和少许油、盐；

9.水烧开后，放入大白菜和香菇，焯水后立即过凉水，这样可以保证色泽翠绿，口感酥脆；

10，砂锅烧开后，关火；

11，盖上盖子20分钟左右；

12.将小葱、姜片、香菜根、辣椒、香叶、野辣椒烧开水，加入酱油、鱼露、鸡精、糖，制成酱油。倒在米饭上就可以吃了；

13又过了20分钟，锅盖打开，香肠的味道已经渗进了米饭里；

14，把熟菜码放一边，加入酱油拌匀即可上桌。

练习2

1.给锅底涂上油

2.大米洗净，倒入砂锅，浸泡约1.5cm一小时。

3.把香肠泡在水里十五分钟，用斜刀切。

4.中火烧开后改小火，直到米饭沥干，呈蜂窝状。

5.腊肠，鸡蛋和封面。

6.煮一会儿，用勺子舀一勺油，小心翼翼地沿着锅边倒。

7.盖上锅盖，直到米饭熟了(这个过程很难掌握，主要靠经验，因为不同时间米饭和水需要的时间不一样，只要听到锅里传来“滋滋”的声音就差不多了。关火后不要马上开盖，让米饭继续煨。

8.在另一个锅里烧开水，加入油和盐。

9.加入洗净的卷心菜

10.煮三分钟

11.把白菜放在米线上，撒上葱花，浇上酱汁，美味的香肠煲仔饭就上桌了。