孕妇食谱大全和家常菜

一、红参鸡汤

成分:

半只母鸡和一只小红参；

配件:

咸姜一块，大葱半根，白酒1勺；

红参鸡汤的做法:

1.鸡肉解冻后，剁成块，将姜、葱放入锅中，加入适量的水，烧开，然后将鸡块焯水；

2.锅中加入少许花生油，鸡油切块，锅中油煸炒；

3.放入煮好的鸡块，中火翻炒，炒至水干，再放入姜、葱；

4.沿锅沿倒入一勺料酒，大火翻炒，加足水，大火烧开；

5.水烧开后，将红参放入汤锅。大火烧开后，转小火煲2小时左右；

6.煮前半小时放盐，煮前10分钟放枸杞，关火后放少许香菜或香葱。

二、姜炒鸡

成分:

三黄鸡1，姜1，红青椒，蒜，切片，辣酱2勺；

调料:料酒2大勺，酱油2大勺，蚝油少许，鸡精少许；

姜炒鸡:

1.准备1三黄鸡，洗净切小块；

2.锅里倒油，烧至七成热，放入姜片翻炒，放入鸡块翻炒，加入2勺料酒，继续翻炒。水稍干时，加入2汤匙酱油翻炒；

3.加入2小碗水。如果鸡肉不是标准的，盖上锅盖炖一会儿。收汁后打开锅盖，放入小辣椒和蒜片翻炒片刻；

4.加入2勺辣酱，少许蚝油，一起翻炒，加入少许鸡精。

第三，莲藕蒸排骨

成分:

猪排300g，莲藕300g，姜5片，蒜3瓣，盐2茶匙，糖1勺；

配件:

料酒适量，葱适量；马岭扰动

莲藕蒸排骨；

1.猪排洗净，清水和猪排一起倒入锅中，大火烧开，撇去血沫，捞起洗净备用；

2.莲藕去皮，用滚刀切成片，姜蒜切片备用；

3.锅中加水，烧开，然后放入剁碎的猪排、姜、蒜片、盐、糖、料酒，关火，倒入大碗中；

4.将莲藕排骨放入蒸锅，选择肉蒸模式。默认温度为100度，持续45分钟。

5.打开蒸锅，上莲藕排骨，撒上葱花。

第四，蛤蜊蒸鸡蛋

成分:

青蛤200克，土鸡蛋3个；

配件:

盐、姜3片、香油2茶匙、酱油半汤匙、葱花；

蛤蜊蒸鸡蛋；

1.将文蛤放入清水中，加入适量食用油，静置2小时，使其吐出沉淀物；

2.加热2碗热水，加入3片姜和盐。水烧开后，放入蛤蜊搅拌。蛤蜊打开后，迅速取出。

3.蛤蜊全部捞出后，用煮好的蛤蜊汤静置，晾至温热，滤去姜和泥沙；

4.3鸡蛋打散，将蛋液和煮好的蛤蜊水按1: 1或1: 1.5的比例混合搅拌均匀；

5.将煮好的蛤蜊放入过筛的蛋液碗中，表面用保鲜膜覆盖，用牙签粘几个小孔。蒸锅水烧开后，转中火。把碗放上去。盖紧锅盖，蒸8分钟左右。吃之前淋上香油和生抽，撒上葱花。

五、西葫芦炒鸡蛋

成分:

半个西葫芦，2个鸡蛋，胡萝卜；

配件:

葱花、2汤匙植物油、1茶匙盐液、生抽；

西葫芦炒鸡蛋:

1.西葫芦洗净切成厚片，胡萝卜切片，葱花切段，鸡蛋打散，加盐拌匀备用；

2.热锅热油，爆香葱花；

3.小火倒入蛋液，翻炒至七八成熟，盛出待用；

4.热锅中，加入一勺植物油，将胡萝卜片略炒，倒入西葫芦片，加盐，将西葫芦片翻炒，略变色，倒入鸡蛋翻炒至全熟；

5.做菜前加一点酱油，提色提味。