一天中什么时候吃水果最好？

水果是人们饮食中维生素A和C的主要来源。水果中含有的果胶具有膳食纤维的作用，水果对于维持酸碱平衡和电解质平衡也是不可或缺的。专家分析，“金银铜”的说法是指早上吃水果营养价值最高，晚上吃水果营养价值最低。原因是人在早起的时候肝脏糖分供应大脑用光了，所以吃水果可以尽快补充糖分。而且早上吃水果，各种维生素和营养物质容易被吸收。

但是从消化方面来说，有胃病的人不应该早上空腹吃水果。黄教授还指出，我们在选择吃水果的时候要注意。不是说早上吃的特别好，而是晚上吃的特别不好。

饭前吃有利于刺激食欲，饭后吃有利于东西的消化吸收。水果本身含有酶。如果想让酵素在体内产生不同的效果，最好考虑吃的时间，要看不同个体的情况。比如:

香蕉:香蕉含钾量高，有利于心脏和肌肉的功能。同时，香蕉可以帮助治疗儿童便秘和腹泻。适合饭前食用。

菠萝:新鲜菠萝含有蛋白酶。如果空腹吃，菠萝的蛋白水解酶会损伤胃壁。少数人还会引起过敏反应，应饭后食用。

柿子:柿子中含有大量的柿粉和红色单宁。如果早上空腹吃，胃酸会与之反应形成血块，严重影响消化功能。适合饭后或晚上食用。

山楂:山楂无论是鲜果还是其制品，都有化瘀、化痰解毒、防暑降温、增进食欲的功效。但是空腹吃或者脾胃虚弱的人早上不宜吃，有胃炎、胃酸过多的人也要少吃。

红枣:含有大量的维生素C，所以有“天然维生素C丸”的美誉。但胃痛、胃胀、消化不良的人应避免食用，建议饭前食用。