春勋酒楼(新一号)的三鲜美味吗？

地三鲜又称东北地三鲜，是东北的一道特色菜。地三鲜以土豆、茄子、青椒为食材，经过相对简单的烹饪后，才能成为一道美味的家常菜。土豆富含微量元素和维生素；茄子是一种受欢迎的蔬菜，其维生素E和维生素P的含量在营养学上非常有名。青椒的营养数据也不低。下面，就为大家介绍一下地三仙的修行图吧。

东北生地做法详解；

1.将土豆和茄子切成滚刀块，粘上干淀粉。

将大辣椒切成小块。

将大辣椒切成小块。

2.把锅里的油烧到七成熟，然后把土豆炒熟盛出，再把茄子炒到皮脆盛出。

3.大辣椒块上油炸熟。

4.酱油、糖、鸡粉、盐、水淀粉混合成一碗汁，锅里留底油，蒜片炒香。加入三种主料，然后将碗汁倒入火中，均匀挂汁，出锅，装盘。

注:1。在东北，土豆(也就是土豆)被称为红薯。不要因为地名不同而搞错了。

2、炒的过程不要太长，菜要炒焦。这样不会破坏食物原有的营养，口感极差。

3.如果家里没有炒菜的工具，也可以把炒的过程改成爆炒，但是不那么地道。