柠檬酸梅汁红枣的制作方法

酸甜，性平，入肝、胃经；具有化痰止咳、生津健脾的功效；主治:支气管炎、百日咳、维生素C缺乏、中暑、烦渴、食欲不振、孕妇胃气不和、厌食、窒息。

1.生津解暑，增进食欲

柠檬食物的味道虽然酸而微苦，不能像其他水果一样生吃、鲜食，但柠檬皮中含有丰富的芳香挥发性成分，可以生津解暑、开胃健脾。夏天高温潮湿，很多人都很累。工作或学习时间长了，往往胃口不好。喝一杯柠檬泡水，那种鲜酸的味道让人神清气爽，能打开食欲。

柠檬在西餐中常被用作海鲜的调料，以去除鱼腥味，而东南亚食物则直接用它烹饪，以突出其酸甜口感。在中国南方人爱吃的烤鸭鹅中，柠檬也是不可或缺的。

2.预防心血管疾病

柠檬含有丰富的维生素C和维生素P，能增强血管的弹性和韧性，防治高血压和心肌梗塞。近年来，国外研究还发现，青柠檬中含有一种类似胰岛素的成分，可以降低异常血糖水平。

3.清热化痰

柠檬也可以化痰。柠檬皮的祛痰作用比柑橘强。夏天天气又热又潮湿。如果饮食不注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互作用，日积月累就会产生痰。所以夏天痰多，喉咙不舒服。在柠檬汁中加入温水和少量的盐，可以顺利地把积在喉咙里的浓痰咳出来。

4.抗菌消炎

柠檬富含维生素C，维生素C对人体的作用就像天然抗生素。具有抗菌、消炎、增强人体免疫力等多种功能。平时可以多喝些热柠檬水来保养身体。

5.美容水果

柠檬含有维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，还含有丰富的有机酸和柠檬酸。柠檬是一种高碱性食物，具有很强的抗氧化作用，对促进皮肤新陈代谢、延缓衰老、抑制色素沉着非常有效。

6.止吐水果

两广中医著作《粤语》记载:“柠檬宜母子，味极酸，孕妇因肝虚而嗜之，故宜母。熟了人家出价，还不如藏多了老了，汁可以代替醋。”也就是说，孕妇可以在床边放一些柠檬，早上起来闻闻，可以消除孕吐。