？自制的上班族营养又美味的便当。
推荐午餐:
首先是番茄鸡肉便当。
配料:番茄、鸡胸肉、黄椒、豆芽、培根、香葱。
练习:
1.西红柿、黄椒、鸡胸肉分别洗净，切块；腊肉切片，豆芽洗净。
2.取油锅，爆香葱，放入鸡胸肉炒至七成熟；加入西红柿和黄椒，继续炒至熟，加入调味料，即可食用。
番茄鸡肉便当3。锅中放少许油，爆香腊肉，放入豆芽翻炒；熏肉熟了，从锅里拿出来。
4.把做好的菜放进饭盒里；用米饭盖住盘子，然后上桌。
小贴士:刚煮好的米饭冷却后，可以根据个人口味加入香油、芝麻、盐等各种调料。拌饭可以直接放在饭盒里，也可以用来做紫菜饭、蛋花饭。
等菜凉了再放进饭盒。否则，在密闭的饭盒中，菜散发的热气遇冷会转化成湿气，影响饭盒的口感和外观。
水(汤)多的蔬菜不适合做便当，容易造成绿叶变色变形。
二、船舱午餐
配料:花菜、西兰花火腿、海藻、甜豆荚、胡萝卜。
练习:
1.将菜花、西兰花、甜荚洗净；将胡萝卜去皮，切成1 cm厚的圆片，用模具切成梅花形状。
2.分别煮混合版和。
3.取油锅，放入锅中，快速翻炒2分钟，加入调料，起锅。
小屋便当
4.蒸碗饭凉了以后，取一半，用三角模具压成三角形，放在饭盒的左上方，作为小屋的屋顶；饭团上抹一层牛肉酱，放一点番茄酱在裱好的袋子里，挤出波浪线当瓷砖。
5.取另一半大米，用方形模具压成方形饭团，放在三角形饭团下面，作为小屋的墙体部分。
6.切一块方形火腿作为房子的窗户；切两根细海草做窗框。
7.饭团小屋周围摆放各种蔬菜，用胡萝卜片装饰。
小贴士:如果是带去公司办公室的午餐，尽量少用绿叶蔬菜。一是绿叶菜重新加热后，色香味会大打折扣，损失更多的物质；其次，重新加热后会产生亚硝酸盐，吃多了可能会恶心。
适合带饭的蔬菜有西红柿、茄子、胡萝卜、菜花、豆荚、菌类等。比如可以做番茄炖牛腩，番茄炒鸡蛋，油焖茄子。
一些简单的水产品、海鲜，比如红烧带鱼、炸大虾，可以补充足够的蛋白质，也适合外卖。
饭盒类型:
一、保温饭盒
这种饭盒可以保温七个小时以上，非常适合没有微波炉的公司。早上做出来，中午吃在嘴里很好吃！
1.鸡胸肉切丁，用盐、料酒、酱油、鸡蛋清、水淀粉抓匀腌制片刻，然后将洗净的彩椒切丁。
2.锅内热油，迅速倒入鸡肉翻炒至七成熟，盛出待用。
3、锅内留底油，放入彩椒，加入少许盐、鸡精和酱油翻炒，然后将鸡肉倒入拌好的料中翻炒。
保温饭盒II。加热午餐盒
1，排骨用开水洗净，然后放入盛有清水的砂锅中煮40分钟左右。
2.期间切掉青红椒，剥下十片左右的大蒜备用。
3.锅中加油，放入蒜和青红椒翻炒，再放入排骨翻炒。
4、加入盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉一起翻炒。等干了，再倒一点炖排骨的汤，可以反复几次，直到味道很好。
注意事项:
一、饭盒的选择
市面上大概有两种饭盒。一种是保温饭盒，可以长时间保持饭菜的温度。如虎牌、象海豹等。，都是不错的选择，适合没有微波炉等加热设备的环境。还有一种普通的饭盒，可以用微波加热。
二、菜品的选择
饭盒里装的菜，最好是早上炒的菜，炒好后直接装在饭盒里。我的午餐通常在早上做。不管是素菜还是素菜，吃起来都很新鲜，味道更好。有的人早上时间不够，就在开会前一天晚上把菜炒了。需要提醒的是，这种情况下，一定要尽快将油炸食品装入干净的饭盒中，然后不开盖放入冰箱。这可以最大限度地减少细菌的繁殖。
烹饪三、食物的选择
尽量不要选择绿叶蔬菜，优先选择豆类、茄果类、土豆等。，以免缓解亚硝酸盐问题，避免菜闷在饭盒里引起的味道变化。另外，主食可以适当选择粗粮和豆类，有利于平衡。
盒饭