有营养价值的菱角怎么吃？

1.将生荸荠肉煮成褐色浓汤，每日二至三次，每次20-30个荸荠，可治子宫癌、胃癌。

2.也可以做菱角粥，用适量红糖调味。具有健脾和胃、益气防癌的作用。

荸荠果肉可食，嫩茎可作蔬菜，果实有尖角，俗称菱角。古人认为多吃荸荠可以补五脏，除百病，使人强身健体。所谓的智力健美，就是有减肥健美的作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说:菱角能补脾胃，强大腿膝，壮体力，益气，菱角粥有益胃肠道，可解内热，老年人常吃有益健康。根据现代药理实验，菱角也有一定的抗癌作用。