鸡尾酒，哪六种基酒？

1.杜松子酒2。威士忌3。白兰地4。朗姆酒5。伏特加6。甜酒65438号+0 Gin杜松子酒又称杜松子酒，是世界上最大的一类烈酒。杜松子酒是常用来调制鸡尾酒的基酒，但并不是所有的杜松子酒都适合它。杜松子酒最早是由荷兰生产的，后来被引入英国和美国。由于产地不同，杜松子酒的味道也不同。荷兰杜松子酒(Gin)，是以大麦芽和黑麦为主要原料制成的粮食酒，发酵后经过三次蒸馏，再加入杜松香料蒸馏，然后在玻璃罐中储存，陈酿而成。颜色透明清澈。风格独特，香气突出，所以适合单饮，不适合鸡尾酒基酒。英美鸡尾酒的制作工艺就简单多了。英国杜松子酒是一种清淡的杜松子酒，不甜也没有原味，口感比较优雅。美国杜松子酒分为蒸馏杜松子酒和混合杜松子酒。虽然口感和英国杜松子酒略有不同，但都适合做基酒。常选用英国干杜松子酒，质地细腻油腻，口感香甜。杜松子酒适合大多数饮料。以杜松子酒为主调的鸡尾酒有金菲思、阿拉斯加、新加坡司令等。二号威士忌是一种用大麦等谷物酿造的烈性蒸馏酒，在橡木桶中陈酿多年，勾兑成43度左右。威士忌主要分为四大类:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。威士忌有不同的特性，所以当你用它做基酒时要非常小心。应选择年份短、口味清淡的普通苏格兰勾兑威士忌，爱尔兰威士忌最好与咖啡混合，调制成温暖的鸡尾酒。威士忌真的很适合作为基酒搭配美式威士忌，美式威士忌善于容纳多种辅料，用的比较多。以威士忌为主调的鸡尾酒有老式鸡尾酒、罗布罗伊、纽约等。3号白兰地白兰地是一种由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的烈酒，在木桶中陈酿了相当长的时间。法国白兰地是世界上最好的，尤其是干邑。白兰地有一种优雅醇厚的味道和特殊的香味。以白兰地为基酒时，需要注意的是，并不是高级陈年酒才能调出更好的鸡尾酒。酒的价格因素只是一方面，主要原因还在于酒本身。一般酿酒时可以用法国普通干邑，成本低，兼顾色、香、味。以白兰地为基酒的鸡尾酒有亚力山大、阿拉巴马、白兰地和酸葡萄酒。4号朗姆酒朗姆酒叫糖酒，是用蔗糖酿造的蒸馏酒。最初的朗姆酒没有保质期，又辣又刺。现在朗姆酒的储存陈化期增加了，口感柔和适口，有焦糖味，是配制鸡尾酒必不可少的原料。朗姆酒分为浓香型和淡香型。芳香型鸡尾酒存放时间长，酒色较浓，多为金黄色或浅棕色。淡香型颜色较浅，为淡黄色或金黄色。在朗姆酒中，常使用浅色朗姆酒，鸡尾酒中未指明的一切都以浅色朗姆酒为基础。深色朗姆酒和金色朗姆酒的用法会特别说明。往往可以调制出热带风味浓郁的鸡尾酒。以朗姆酒为主的鸡尾酒有白加迪鸡尾酒、歌特利、麦太等。伏特加NO.5伏特加极其纯净，因为它经过反复蒸馏，用活性炭过滤，去除酒精中含有的毒素和其他异物。中型伏特加无色无味，没有明显特征。但是酒的味道很重。与软饮料混合会使它变干，与烈酒混合会使它变得更烈。而且可以和其他饮料以任意浓度混合，所以常被用作鸡尾酒的基酒。以伏特加为基酒的鸡尾酒有黑俄罗斯、血腥玛丽、奥格等。6号甜酒其实，甜酒本身就是一种混合酒。基酒包括白兰地、威士忌、杜松子酒、朗姆酒等烈酒，用不同的香料调配而成。另外，糖的比例占2.5%以上，属于暗蒸馏酒。它也常用作鸡尾酒的基酒。