三文鱼背部硬斑怎么处理？

1.去除硬点:用菜刀或鱼刀小心地去除硬点周围的鱼，确保不留下鱼刺或鱼鳞。

2、剁碎的鱼:硬斑较大或者无法完全去除，可以选择将三文鱼剁碎，减少硬斑的影响。

3.腌制:用盐、料酒、姜和大蒜腌制三文鱼一段时间，可以帮助软化鱼肉，减少硬点的感觉。