水煮肉片怎么做简单又好吃。

材料:猪里脊肉400g，生菜1，郫县豆瓣酱45g，干红辣椒10，花椒和胡椒8g，蒜瓣4个，酱油10g，料酒20ml，葱姜15g，蛋清1。

步骤:

1，一个圆生菜，干净。

2、里脊肉一块洗净煮熟，首选里脊肉，肉质鲜嫩。

3.里脊肉切片，加入料酒、淀粉、蛋清，拌匀，腌制十分钟左右。

4.准备干红辣椒、花椒、辣椒。

5.然后在锅里烧开水，把圆圆的白生菜烫一下。

6.将烫过的生菜放入大碗底部。

7.炒锅放油，烧热，放入蒜和姜炒香，再放入豆瓣酱炒红油。

8、加水烧开，然后把肉片放进去煮三分钟，放肉后忘了拍照。

9.将熟肉片倒入步骤6的大碗中。

10，再次将油放入锅中，加热，放入干红辣椒和花椒，提前用剪刀将花椒切成段。

11.将香喷喷的辣椒和花椒油倒入大碗中。