儿童在学校的早餐食谱:自制的做法

原材料:

面粉，酵母，发酵粉，牛奶，咸鸭蛋黄，糖，牛奶，黄油。

练习:

1.将面粉、酵母、泡打粉、牛奶揉成光滑的面团，小火煨15分钟，蒸咸蛋黄，用刀背压碎，加入糖、少许牛奶和黄油，拌匀，做馅；

2.将面团揉成条状，分成10等份，用手压平，将馅料放在面团中间，捏紧，放在蒸笼上，口朝下，发酵至两倍大小；

3.放上冷水锅，中火蒸10分钟。关火后，打开锅盖，3分钟后出锅。

小学生早餐食谱2:蘑菇馒头

成分:

猪肉200g，胡萝卜1根，泡蘑菇15左右，姜2片，葱半根，食用油50g，盐适量，鸡精适量，酱油20g，料酒15g，胡椒粉少许。

烹饪步骤:

1.准备好所需食材，提前泡好香菇。

2.葱和姜是保留的。

3.把猪肉剁成肉末。

4.将洋葱和姜叶切碎。

5.将猪肉、洋葱和生姜放入容器中。

6.加入食用油、酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

7.顺时针搅拌，直到肉变浓。

8.将蘑菇和胡萝卜切碎。

9.把它放进肉里。

10.搅拌均匀。

11.混合馅可以用来做包子或饺子。

12.很吸引人。

食谱提示:

1.馅料里的花椒粉也可以用蚝油代替，也可以加一点香油。

2.食谱中的成分比较大，可以根据自己的需要增减成分。

小学生早餐食谱:上海汤包

成分:

猪皮100g，中筋粉250g，猪里脊300g，鸡蛋1个，盐适量，料酒适量，姜适量，酱油10ml，生粉10g。

练习:

1)猪皮洗净，切成小块；用刀口刮猪皮的正反面；

2)汤锅注水，烧开后放入猪皮；卷猪皮时，将猪皮捞起沥干；

3)切成小方块；重新注入一锅水，烧开后放入皮江丁；加入料酒和盐，搅拌均匀；

4)加盖焖2小时；(或高压锅25分钟)滤出肉丁皮汤；

5)倒入带盖的容器中，冷却，放入冰箱冷藏2小时以上；取出冻好的皮冻反转；切成块；

6)将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，用湿布覆盖20-30分钟。

7)将猪肉、鸡蛋、料酒和少量姜片加入料理机中打成糊状；

8)取一大碗，将肉末和果冻末混合，加入酱油、盐和生粉拌匀；

9)将面团揉成长条，切成小剂量，擀成薄薄的圆形面团；裹上肉馅，打褶裹成小笼包；

10)扫净蒸笼内的油，将馒头均匀的放入蒸笼内；锅里的水烧开后，放入蒸笼蒸5分钟。

11)姜切丝，加入镇江香醋中，蒸汤包蘸一下。