做菜放姜多好吗

你好！

吃姜的好处自然是很多啦，尤其是姜含有姜辣素，姜辣素可以刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

做菜放姜可以起到提味，去腥的作用。

但是，如果做菜放了过多的姜，也是有害处的，吃过多的姜，就会摄入过多的姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。

因此，每次吃10克的姜是最好的量。

谢谢~~~