吃生菜的五种方法

1，拌生菜:这是凉拌，适合夏天。莴笋去皮切丝，用盐水浸泡10分钟，取出沥干水分。蒜瓣切碎，红辣椒切成小块，辣椒放小锅里炒。将醋、酱油、糖、盐、香油调成汁，倒入生菜丝中拌匀。将炒好的花椒油和辣椒段倒在生菜上，撒上芝麻和香菜。

2、生菜炒腊肉:这是一道家常菜，香味十足，色泽诱人。生菜去皮切片，用沸水焯一下，捞出沥干水分。将腊肉切片，放入少许油中炸至两面微焦，取出备用。锅中留少许油，放入姜、葱、干辣椒炒香。加入生菜片和培根片，搅拌均匀，加入盐、鸡精、料酒和生抽调味。

3.虾片和竹笋:这道菜颜色鲜艳。生菜去皮切片。虾洗净去虾线，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。锅里烧热油，把虾仁炒至变色，捞出备用。锅中留少许油，加入姜末和蒜末，炒香。加入生菜片和四季豆，搅拌均匀，加盐、鸡精、料酒和酱油调味，加入虾仁和淀粉水勾芡。

4.莴笋炖菜:莴笋炖菜是一种营养丰富的韭菜，味道鲜美，汤汁丰富。猪肉洗净，切块，焯水后捞出备用。然后将生菜去皮洗净，切成大小合适的块。最后将肉、生菜、姜、葱放入砂锅中，加入水、料酒、酱油等一些调料，炖至肉熟，汤浓。

5、炒生菜:炒生菜是一道非常清爽的素菜，简单又好吃。生菜去皮，洗净，切成薄片。加入适量蒜末和少许盐、鸡精等调料。将热锅里的油冷却，将蒜末炒香。加入生菜片，翻炒至变色。加入盐等调料翻炒均匀。