银耳哪里产的好？

银耳，又名银耳、银耳、银耳等。，属于银耳属银耳属，是担子菌类真菌银耳的子实体，有“菌类之冠”的美誉。

银耳子实体纯白色至乳白色，直径5 ~ 10 cm。它柔软、洁白、半透明且富有弹性。

银耳味甘、淡、平、无毒。不仅具有健脾开胃的功效，还具有益气清肠、滋阴润肺的功效。既能增强人体免疫力，又能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。银耳富含天然植物胶，有滋阴的作用，是一种很好的保湿食品，可以长期服用。

银耳原产四川通江。清朝的侍女德龄在《御香·御厨》中对通江银耳的描写是:“银耳的市场价极其昂贵，买一小盒银耳往往要一二十两银子。

扩展数据:

生长环境

温度

温度是银耳生长发育的重要因素。银耳为嗜温真菌，菌丝可在16℃ ~ 30℃生长，其中20℃ ~ 28℃生长正常，23℃ ~ 25℃生长最好，20℃以下或28℃以上菌丝较弱。

子实体分化温度在16℃~ 28℃之间，低于16℃生长缓慢，高于28℃分化较差，理想温度应为22℃ ~ 25℃。

湿度

银耳菌丝体在适宜的湿度条件下可以定殖，生长旺盛。菌丝粗短成束，子实体分化正常。在过度潮湿的环境中，菌丝生长微弱、细长、稀疏，子实体分化差或胶化成团。

因此，要根据银耳生长各阶段对湿度的不同要求，给予适当的水分。在湿度过大的情况下，银耳不容易萌发成菌丝体，而是以出芽的形式出现。

照明

强烈的直射光不利于银耳菌丝体的萌发和子实体的分化。散射光能促进孢子萌发和子实体分化。不同的光照与银耳子实体的颜色有明显的关系。黑木耳子实体分化较慢，适当的散射光下银耳的白色品质也较优。

病历(Patient History)

银耳是一种弱酸性真菌，pH值应该在5.2-5.8之间。过酸或过碱的真菌会对银耳产生一定的影响。

参考资料:

百度百科-银耳