空气炸锅琥珀核桃仁的家常做法

琥珀核桃仁（空气炸锅版）的做法：

食材：核桃800克、蜂蜜1勺、清水小半碗、冰糖三五颗、黑芝麻一小把。

方法：

1、剥好的核桃仁放锅里煮，煮到水开几分钟，水颜色变深，锅里有红枣味，此步骤可以去除核桃部分苦味。

2、捞出核桃过凉水。

3、捞出凉后的核桃用厨房纸擦干，放入空气炸锅，200℃六分钟左右，过程中随时拉开拿筷子搅一搅，留意别煳了，如果没有空气炸锅也可以在烤箱里，180度六分钟左右，一定注意别煳了，煳了会苦，不熟不香。

4、炸后基本略黄香香的，拿出来晾凉搓搓皮，尽量多搓掉点，那样彻底不苦，但是不太好全搓掉。

5、芝麻烘熟，我用的做三明治的早餐机，大概两三分钟。

6、忘拍照了，可以参照网上其他的教程，冰糖放锅里，加半碗水，大火烧开，加一勺蜂蜜，变小火，不停搅和，一直到冰糖融化，变成小泡泡，呈粘稠状，倒入核桃仁，翻炒拌匀，倒入熟芝麻，翻匀，关火，盛到一个不沾的烤盘里，摊成薄薄的防止黏到一块，晾凉后可以吃喽。