怎么煮羊排汤锅

羊排汤锅的做法

用料

羊排 600克

萝卜 1根

八角 2个

花椒 20-30粒

葱 半根

香菜 1根

料酒 1勺

姜 5片

盐 6克

草果 2个

白胡椒粉 4克

老陈醋 适量

做法

羊排用清水浸泡30分钟左右，洗净控干水分备用。

胡萝卜切块备用

凌子还加了竹荪、石斛和党参，家里没有的可以不用放。

将姜、葱、八角、花椒装进调料包，羊排及所有材料都放入砂锅。

加水没过所有食材，如果很喜欢喝汤，可以多加点水，这个量自己调节。

大火烧开，转小火炖1个小时左右，开锅放白胡椒粉和香菜、醋。

开吃咯！

小贴士

羊排炖的时间根据情况调节，如果比较嫩，一个小时足矣，可以尝一下如果不够烂糊，可以继续再炖一会儿，一般炖60-90分钟就可以了。醋也是在出锅前放，如果家里有人愿意吃醋，有人不爱吃，也可以盛到碗里后，再加醋。