南瓜和杏鲍菇该怎么办？

非常好吃的一道菜，有南瓜和杏鲍菇，还有蚝油，简单炒一下就很好吃。关键是开胃吃。夏天，天气很热，我不喜欢吃东西。做这样的饭，我家喜欢吃。成分很普通很普通，而且很便宜。

南瓜是一年四季的食物。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙和磷。南瓜中的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素和多种微量元素，能提高机体免疫功能，促进细胞因子的产生，促进骨骼的发育。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等矿物质，能提高人体免疫力，降血脂，润肠润肺，美容养颜。杏鲍菇肉质脆嫩，组织致密紧实，有杏仁香味和鲍鱼味，烹饪口感非常好！

这两种食材都是很有营养的食材。两者搭配在一起，好吃又便宜。不到10元就能炒一大盘。让我们来看看这道简单的菜。

菜肴:蚝油南瓜和杏鲍菇

烹饪食材:南瓜一个、杏鲍菇一个、小米椒一个、小葱一根、蚝油一勺、白糖适量、盐适量、食用油适量。

烹饪步骤:

1.首先，我们准备好所有要用的食材，包括一个南瓜和杏鲍菇。

2.小米椒切段备用。杏鲍菇洗净，切成薄片。给南瓜去皮，去籽。洗干净，切成薄片。

3、油锅，杏鲍菇比较吸油，所以油可以多一点，炒30秒。

4.然后加入南瓜片继续翻炒均匀。

5、加入小米椒，加入一勺蚝油，翻炒均匀。

6、加入适量开水，水不要放太多，一点点就好，然后盖上锅盖煮2分钟。

7.是时候打开锅盖，然后加入适量的盐和一勺白糖搅拌均匀。因为蚝油加了，加盐的时候要尝一尝，适量添加。不要把它弄咸了。

8.最后要出锅的时候，加入葱花炒匀关火。这道菜准备好了。

烹饪技巧:

1，蚝油和盐的量要适量，蚝油不要太多，盐也不要太多，因为蚝油本身是咸的。

2、小米椒也能起到装饰作用，加一点辣的感觉就行，如果能吃辣，可以多加。

3、糖可以起到提神的作用，但是很多人不喜欢菜里的甜味。北方人就是喜欢咸口，不喜欢甜。

4.加水的时候尽量加热水，因为热水可以保持食材鲜嫩，冷水会使食材口感变硬。一道简单的自动速食菜肴营养丰富，味道鲜美。