京源鲜美食

靖远县的美食包括蒸饼、柿子面、土豆、白菜卷、甜米饭等。1、土豆琼琼:将洗净去皮的土豆切成等厚的块放入水中，并加入少量植物油、鸡精、洋葱和混合面条。在水中炖煮后，将蒸好的面条倒入其中，在搅拌的同时用勺子压碎土豆块，并加入蒜末和胡椒粉即可食用。

靖远县的美食包括蒸饼、柿子面、土豆、白菜卷、甜米饭等。

1、土豆琼琼:将洗净去皮的土豆切成等厚的块放入水中，并加入少量植物油、鸡精、洋葱和混合面条。在水中炖煮后，将蒸好的面条倒入其中，在搅拌的同时用勺子压碎土豆块，并加入蒜末和胡椒粉即可食用。

2.蒸肉饼:将牛、羊、鸡胸肉切成甜杏仁粗细的小块，淋上熟油，加入胡椒粉、香料、食用盐、鸡精、葱花，搅拌均匀，味道高级。然后，将土豆去皮切成同样大小，用冷水冲洗干净，并与食用盐、鸡精、各种调味品、植物油和少量小麦粉混合。倒入少量的盐、植物油、鸡精和胡椒面，搅拌均匀后用开水浇淋。烹饪后，它们可以与笼子一起食用，或切成卷，放在盘中，并加入醋、蒜末和油辣椒制成的汤招待客人。

3、柿子饼面脱脱:它的加工工艺是取皮、核放入小麦粉中，加入少量白糖、鸡精、橘子皮和干果，揉搓均匀，用火铜币大小拍打饼状，或揉成小包放入葫芦锅中油炸，可作为晚餐食用，并成为美味的上等菜肴

4.蔬菜大卷:小麦粉用热水焯烫后，擀成薄饼，加入少量土豆丝、蔬菜、洋葱食用盐、鸡精、五香粉和植物油搅拌均匀，卷起来切成卷，放入笼中煮熟即可。将它蘸上蒜末、醋和辣椒汤，并加入少量香米使其味道更好。

5.甜米饭:将糯米洗净，放入水中煮至半成熟，然后用煎炸油、白糖和纯蜂蜜汤搅拌，然后在瓷碗中留下少量煎炸油、白糖和纯蜂蜜。加入大枣、核桃仁、枸杞、蓝莓干、干果等。，把它们放在笼子里，煮熟，倒入盘中，撒上白糖，这是宴会中不可或缺的特色食品。