京源鲜美食
靖远县的美食包括蒸饼、柿子面、土豆、白菜卷、甜米饭等。1、土豆琼琼:将洗净去皮的土豆切成等厚的块放入水中,并加入少量植物油、鸡精、洋葱和混合面条。在水中炖煮后,将蒸好的面条倒入其中,在搅拌的同时用勺子压碎土豆块,并加入蒜末和胡椒粉即可食用。
靖远县的美食包括蒸饼、柿子面、土豆、白菜卷、甜米饭等。
1、土豆琼琼:将洗净去皮的土豆切成等厚的块放入水中,并加入少量植物油、鸡精、洋葱和混合面条。在水中炖煮后,将蒸好的面条倒入其中,在搅拌的同时用勺子压碎土豆块,并加入蒜末和胡椒粉即可食用。
2.蒸肉饼:将牛、羊、鸡胸肉切成甜杏仁粗细的小块,淋上熟油,加入胡椒粉、香料、食用盐、鸡精、葱花,搅拌均匀,味道高级。然后,将土豆去皮切成同样大小,用冷水冲洗干净,并与食用盐、鸡精、各种调味品、植物油和少量小麦粉混合。倒入少量的盐、植物油、鸡精和胡椒面,搅拌均匀后用开水浇淋。烹饪后,它们可以与笼子一起食用,或切成卷,放在盘中,并加入醋、蒜末和油辣椒制成的汤招待客人。
3、柿子饼面脱脱:它的加工工艺是取皮、核放入小麦粉中,加入少量白糖、鸡精、橘子皮和干果,揉搓均匀,用火铜币大小拍打饼状,或揉成小包放入葫芦锅中油炸,可作为晚餐食用,并成为美味的上等菜肴
4.蔬菜大卷:小麦粉用热水焯烫后,擀成薄饼,加入少量土豆丝、蔬菜、洋葱食用盐、鸡精、五香粉和植物油搅拌均匀,卷起来切成卷,放入笼中煮熟即可。将它蘸上蒜末、醋和辣椒汤,并加入少量香米使其味道更好。
5.甜米饭:将糯米洗净,放入水中煮至半成熟,然后用煎炸油、白糖和纯蜂蜜汤搅拌,然后在瓷碗中留下少量煎炸油、白糖和纯蜂蜜。加入大枣、核桃仁、枸杞、蓝莓干、干果等。,把它们放在笼子里,煮熟,倒入盘中,撒上白糖,这是宴会中不可或缺的特色食品。