金葵花有什么营养？
金葵花是锦葵科黄蜀葵属一年生草本植物，有的地方叫粘干或榆树皮。2003年8月，这种濒危植物被中国农业科学院在河北邢台发现。在200多种黄秋葵植物中，它们的食用、药用和保健功能最多，具有很高的利用价值。
黄蜀葵既可药用，也可食用。《本草纲目》已记载了黄蜀葵的药用价值，可清热凉血，解毒。其花无毒，有清湿热、消炎止痛的功效。它可以内服治疗淋证和水肿，外用治疗汤中烫伤。果实和种子具有健脾、健胃、生肌的功效，可用于治疗消化不良、厌食、跌打损伤等。
食用价值:
黄蜀葵的幼嫩果实可以食用，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，含有较高的雄激素，是被称为植物伟哥(即黄秋葵和红秋葵)的补肾草药的1.6倍。经常食用对改善中老年男性性功能有显著作用。
黄蜀葵不仅无毒无味无副作用，而且清香可口。可以直接鲜食、冷食、爆炒、做成汤或拌入面食，也可以不喝茶、酒、炒蛋而泡水吃。也可与其他食品原料一起制作各种美味菜肴、馅料、冷食、冷饮。黄蜀葵的根、茎、叶均可粉碎过筛制成面粉，称为“榆树皮粉”，营养价值高，经常食用可预防心脑血管疾病。令人惊奇的是，黄蜀葵花入口后，人们会立即感到一种奇特、清新、清爽、芳香、轻松的感觉，所有的劳累和困难都会很快消失，具有明显的缓解紧张、帮助人们放松的心理调节功能。因其生物酮含量高，泡水、泡酒或泡茶，对扩张血管十分有利，是心脑血管疾病患者的首选。
药用价值:
据《甲酉本草》记载，黄蜀葵主要用于小便淋漓，促进生育，治疗各种恶性疮疡。现代医学研究表明，这种花的总黄酮具有镇痛、抗脑缺血和治疗口腔溃疡的作用。它含有完全蛋白质、多糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌和许多不皂化物等。具有明显调节人体内分泌和免疫、增强人体抵抗力、改善心脑血管和微循环功能、增强机体抗氧化能力、抗心脑缺血、缺氧、抗炎、镇痛、抗疲劳、抗衰老、抗癌、降血脂的作用。此外，其丰富的天然植物雌激素对延长女性青春期、缓解或避免中老年人更年期综合症有奇效。黄蜀葵还含有丰富的金丝桃苷，具有明显的抗炎作用，较强的镇咳和同化作用，对眼部醛糖还原酶也有较强的抑制作用。