哪里可以学摆摊凉菜？

海南新东方烹饪学校有专门的凉菜培训班，在这里可以学到很多种凉菜，很好吃，不仅好吃，对消费者也很有吸引力。凉菜，中餐中俗称的冷荤或凉菜。它是在原料中加入红油、酱油、大蒜等配料，经过初步加工、焯水后制成的菜肴。按照红油的分类，一般可以分为麻辣、麻辣、五香三大类。凉菜风格独特，拼读性强。因为是凉拌吃的，所以叫凉菜。凉菜的主要原料多为熟料，与热菜的烹饪方法完全不同。其主要特点是:选料精细，口感干香，酥嫩，凉而不腻，色泽鲜艳，造型整齐美观，和谐悦目。