蟹黄包子为什么这么贵？

产量低，所以很贵。很多便宜的蟹黄酱的配料表里，都有蟹肉和蛋黄，却没有真正的蟹黄。其实想一想就知道，蟹黄真正的市场价格在300元-400元/斤左右。一瓶250g的正经蟹黄酱，加上物流和包装的成本，应该能卖到100元以上，肯定不会低到9元9包。蟹黄这么贵是因为产量低。即使在最肥沃的秋季，也需要至少4只体型标准的母蟹才能产出100克的蟹黄。但是蛋黄不一样。蛋黄和鸭蛋黄成本10元-20元/斤，可以大大降低成本。