关于“吴川月饼”

前不久，吴川市评选“十大名片”，“吴川大月饼”当选。

吴川月饼引进现代化生产线，实现标准化生产。

吴川月饼历史悠久，内涵深刻，远近闻名。尤其是大月饼，巨大如锅，别具一格，广受欢迎。

吴川月饼是广式月饼。传统月饼有五仁(瓜子、梅子、火麻仁、桃仁、杏仁)、金腿(金华火腿)、五仁烧烤月饼、绿豆沙月饼等，配料纯正，口味独特，口感好，深受广大群众喜爱。它是中秋节赏月的传统食品，也是馈赠亲友的佳品。每到中秋节，很多市民都会给远在他乡的亲朋好友带来或邮寄月饼，吴川月饼可谓是家喻户晓。久居异乡的吴川人，拿到家乡的月饼，往往心存感激。在吴川，一个小小的市区就有近十个知名月饼品牌，其中“金九”和“南方”月饼享誉粤港澳，省内外皆香。

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近年来，吴川月饼在保持和发展传统工艺和风味特色的同时，注重引入现代管理理念和包装文化，全力打造吴川月饼品牌。其中，“金九”和“南方”两大老字号品牌均获得了ISO9001.2000国际质量认证，均引进现代化生产线实现标准化生产，产品的色、香、味、形都有了质的飞跃。

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吴川糕点人注重质量，打造名牌。近年来，吴川月饼获得了许多奖项。继去年“福海月饼”荣获全国烹饪技能大赛暨全国烹饪技能示范鉴定会金奖，“南方月饼”荣获全国餐饮业烘焙创作大赛“金月饼”称号，同时被评为“粤港澳十大月饼品牌”后，今年“南方月饼”荣获“广东国际月饼节”，金九酒店月饼荣获2007年度大奖。有了这些金字招牌，吴川月饼卖得越来越远，越来越响。

“吴川大月饼”以其独特的文化内涵成为“吴川十大名片”。