肉包白菜怎么做才好吃？

材料:

卷心菜叶20片，牛肉末500克。

调料:

面粉50g，洋葱末100g，蒜末25g，番茄酱50g，麻辣酱油25g，猪油100g，黄酒50g，牛肉汤250ml，盐和胡椒粉。

练习:

1.用开水焯一下卷心菜叶，捞起，彻底冷却，去掉茎。

2.加热锅。猪油烧开后，将葱末放入锅中，煎至金黄色。

3.放入蒜末略炒，再放入面粉和番茄酱翻炒至香喷喷的紫红色。

4.加入牛肉末，翻炒至牛肉末九成熟，加入黄酒、麻辣酱油、盐、胡椒粉和150ml牛肉汤，稍煮片刻，取锅倒入盘中，待凉后将牛肉末成刀。

5.将白菜叶一张一张地平铺在桌上，将刀粉肉分别放在白菜叶上，卷起来，包20卷(形状像春卷)，长6厘米，直径3厘米，放入厚底钢的细锅内，倒入剩下的牛肉汤，小火炖一小时左右(煮的时候要抖锅，防止烧焦)。