鸡蛋木耳洋葱怎么炒？

1，准备配料

将三个鸡蛋打入碗中，将木耳用温水浸泡，洗净备用。洋葱去皮，切成两厘米宽的条。青椒洗净后，切去蒂，切菱形，主要是为了搭配颜色，切一些葱花和姜末备用。

2、消防生产

将锅点燃，倒入一勺食用油，油烧完之后转动锅，直到冒烟，让油均匀地粘在锅的四周，然后将油倒出来。这一步是为了防止煎鸡蛋时粘锅。

锅里留底油，倒入鸡蛋。将鸡蛋翻炒后倒掉待用。锅里烧开水，倒入木耳、葱、青椒，焯水，捞出备用。

向锅中加入食用油，当油热时加入葱花，姜末将爆香。倒入木耳、葱、青椒快速翻炒，加盐、味精调味，出锅前倒入鸡蛋翻炒均匀。

用洋葱和木耳做一个好吃的炒鸡蛋是不是很简单？虽然简单，但是味道一点都不差。喜欢的朋友可以试试！