焦糖伯爵红茶芝士蛋糕

饼干底部:

80克|焦糖饼干| 30克融化黄油

奶酪:

奶油芝士250g| |糖35g| |牛奶30g |伯爵红茶1包(2g) |吉利丁片15g| |坎迪亚淡奶油160g| |焦糖饼干30g。

练习:

1.黄油隔板。将水加热融化，倒入焦糖饼干中拌匀，摊入6寸模具中压实，冷藏备用。

2.室温软化的奶油芝士搅拌均匀，加入糖搅拌均匀。

3.红茶粉，牛奶伯爵，煮沸后静置两分钟，再加入事先用冷水泡过的吉利丁片搅拌融化，然后倒入奶油芝士中拌匀。

4.将淡奶油打成浓酸奶，与红茶芝士酱混合。5.加入焦糖饼干块搅拌均匀，倒入饼干底模，放入冰箱冷藏4小时以上至凝固。

脱模后挤奶油花，撒上焦糖饼干泡沫装饰即可。