更年期女性在饮食上应该注意什么？

近年来，医学专家证明，部分女性绝经后体重增加、血胆固醇偏高、动脉硬化，在饮食上应注意以下几点:

(1)控制体重。不要每顿饭都吃得过饱。主食要适当限制，可以多吃粗粮。少吃油炸油腻食物和含糖零食、水果。可以多吃绿叶蔬菜补充维生素C和B，改善血管通透性，增加机体抵抗力，从而防止动脉硬化的发展，减少肿瘤的形成。

(2)烹调时应使用植物油，因为大多数动物油能增加胆固醇，而且植物油不仅能促进胆固醇代谢，还能供给人体多种不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚麻酸、花生四烯酸等。植物油中，葵花籽油、大豆油、芝麻油、花生油较好。

(3)限制胆固醇高的食物，如动物脑、鱼子、蛋黄、肥肉、动物内脏等。蛋白质可以吃牛奶、瘦肉、鱼虾、豆制品等。多吃鱼和豆制品，因为豆制品含有丰富的蛋白质，还有多种无机盐和维生素，如钙、磷、铁、维生素B1、B2等。鱼类所含的不饱和脂肪酸能改变脂蛋白的结构，增加高密度脂蛋白的比例，促进胆固醇的代谢，防止动脉硬化的形成。是更年期女性的首选动物蛋白食品。