黄鸭鱼的做法是家常便饭

工具/材料:黄鸭鱼肉二斤半，豆芽适量，酸菜适量，大葱两根，生姜一根，泡椒适量，小米适量，黄荆子四片，生姜适量，大蒜适量，八角适量，山奈适量，花椒适量，干辣椒适量。

1.黄椒洗净切丁，去内脏和鱼鳃。加盐、料酒、葱姜调味。

2、拍些姜蒜、泡椒、小米辣切碎，泡菜撕成条状再切成大颗粒。

3.葱切丝，姜切丝，二荆条切粒。

4.锅里烧热油，放入胡椒、一个八角、半个山奈和姜蒜。

5.加入咸菜和泡椒翻炒出香味。

6、加入一勺豆瓣酱和红油翻炒，再加入小米辣。

7.加一碗水，加点盐和酱油。

8.水烧开后，放入豆芽，直到豆芽被切掉，捞出放入碗中打底。煮豆芽后汤会更鲜，还可以把豆芽换成自己喜欢的素菜。

9.将美味的黄椒丁放入锅中，加入大葱。盖上盖子炖3-5分钟。

10，撒上姜丝和两根荆条，淋上一点点老陈醋，捞出装盘。

11，撒上干辣椒面，干辣椒段，花椒，小葱。

12，淋了热油。