日本著名的甜点长崎蜂蜜蛋糕

NagasakiCastella是日本著名的西式糕点。蜂蜜蛋糕起源于古代荷兰，贵族招待使节时，用它来表达最庄重的敬意。17世纪，葡萄牙传教士和商人漂洋过海来到长崎，蜂蜜蛋糕开始流行，并演变成长崎蜂蜜蛋糕。

长崎蜜饼简单好用，口感绵密油腻。是甜品人的最爱。只需要鸡蛋5个，糖3汤匙，龙眼蜜45g，盐，中筋粉135g，油2汤匙，蛋黄1，水1汤匙，边长21cm的方形模具1。可以做出美味的长崎蜂蜜蛋糕。

17世纪，日本当时的德川幕府采取闭关锁国政策，只开放长崎等少数地方作为对外贸易的口岸。来自葡萄牙和荷兰的传教士和商人漂洋过海来到长崎，他们带来的东西，如玻璃、烟草和面包，对当地人来说都是新奇的东西。为了建立相互的友谊，这些外国人想了一些办法来取悦当地人。

传教士向贵族分发葡萄酒，向平民分发甜点，希望传播基督。商人大量做蛋糕，在街上分发给群众。一种由糖、蜂蜜、鸡蛋和面粉制成的蛋糕很受欢迎。日本人问:“这是什么？”商人回答说:“这是荷兰卡斯特拉王国的甜点。”。结果日本人误把Castella传为甜品的名字。Castella最早是荷兰皇室用来招待贵宾的。其特殊的甜味和顺滑的口感非常受欢迎，逐渐Castella的配方流传到民间，成为日本家喻户晓的长崎蜂蜜蛋糕。这就是长崎蜂蜜蛋糕的由来。