荷兰豆的功效与禁忌介绍荷兰豆的功效与禁忌

1、荷兰豆含有丰富的维生素、膳食纤维等微量元素，是我们人体不可缺少的营养素。荷兰豆中所含的植物营养素能增强人体的代谢功能，有很好的排毒降脂作用。同时荷兰豆富含维生素A和维生素C，对我们的皮肤有很好的保湿作用。

2.荷兰豆必须完全煮熟后才能食用，否则会有中毒的危险。原因是荷兰豆含有蛋白质凝固激素，只有在100摄氏度的高温下才能被破坏。

3、荷兰豆不能大量食用，因为荷兰豆含有一种特殊的营养物质，吃多了容易让我们胃胀，长期以来对胃不好。