做米粉肉的米粉怎么做

做米粉肉的米粉，选择糯米比较好，准备好香料:八角，桂皮，香叶，首先将米洗净，沥干水份备用，将锅加热，无需放油，把香料下锅炒香，然后再加入洗净的米一起炒，炒至米徽黄有香味出锅，挑去香料，把米放入破壁机内粉碎成小颗粒状即可，这样做出来的米粉，新鲜，香气四溢，做出来的米粉肉非常好吃，有食欲。