羊肉串用在哪里？羊肉串是什么肉？

1.羊肉串通常使用羊腿上的肉。这部分的肉比较嫩，有肥有瘦，但以瘦肉为主，而且烤的时间比较短，口感不错。同时富含多种对人体有益的营养物质，经常食用有益于人体健康。

2.羊的特点就是味道。做起来稍微麻烦一点。烘烤时间要求很高。小山羊很容易烤。肉很嫩。简单。一般是山羊肉做的，但很少是羊肉。