如果三文鱼重5斤左右，要怎么做才好吃？
材料
三文鱼片120g，低筋面粉适量，红烧鱼露2汤匙，酱油1/2汤匙，酒2汤匙。
工作方法
1.三文鱼片洗净，沥干水分，蘸上薄薄的一层低筋面粉；
2.放入锅中煎至两面上色。将红烧酱倒入汁中。
清蒸鲑鱼
佐料
鳟鱼
300克
佐料
油
适量的
盐
适量的
淡酱油
适量的
精力
适量的
大葱
适量的
大蒜
适量的
辣椒
适量的
1.准备三文鱼，洗净。
2.把姜、葱和红辣椒切好，放在盘子里。
3.蒸6分钟。
4.清蒸原味三文鱼
5.把锅里的油加热。
6.倒入整个大蒜和姜
倒上。
技巧
蒸好的三文鱼保持5-6分钟，肉质最好！蒸的时候可以加少量料酒和盐！
翡翠三文鱼卷
原材料:
1.三文鱼肉300克，2个。油麦菜240克，3个。竹笋50g，4个。火腿条，5。韭菜，6。盐，7。胡椒和8。肉汤。
练习:
1.将三文鱼切片，用调味料腌好。
2.三文鱼片腌好，卷成笋和火腿条，用烫软的韭菜扎好。
3.将三文鱼卷浸泡在嫩油中，用肉汤烹制油麦菜，然后将它们放在盘子周围。
4.把三文鱼卷放在盘子中间，端上桌。
柠檬奶油三文鱼
练习:
先将三文鱼切去头尾，去掉中间的骨头，将鱼切片，用盐、味精、黄酒、水淀粉拌匀。
放置20分钟。
第二，在煎锅里煎鱼头和鱼尾。
第三，把柠檬切成片。
第四，将鱼片放入油锅中炸至金黄色，然后再次在锅中少放些水，加入鱼片、配料、牛奶和水淀粉。
把锅翻几下。
5.在鱼片周围浇上柠檬汁。
柠檬烤三文鱼配新鲜蔬菜
【材料】西兰花200克；三文鱼200克；4个小番茄；菠萝少许；黄瓜1根
【调料】柠檬汁；低脂酸奶；白酒；辣椒；淡盐水
【做法】1。三文鱼洗净，切成厚片，用白酒和胡椒粉腌制；西红柿去蒂洗净；西兰花洗净，切成小花，放入沸水中焯一下；菠萝去皮，切丁，用淡盐水浸泡片刻；黄瓜洗净切丁。
2.将腌制好的三文鱼放入烤箱烤至金黄色；菠萝和黄瓜丁与酸奶和柠檬汁混合制成调味汁。
3.将烤好的三文鱼放入盘中，旁边放上小番茄和西兰花，浇上酱汁。
如果你想保持低热量，你可以改用蒸烹饪。
三文鱼沙拉
材料:三文鱼20g，土豆1/2个，苹果1/5个。
练习:
1.土豆和苹果洗净去皮。
2.蒸土豆和三文鱼用粉碎机磨成泥，混合均匀。
3.将苹果切成小块或磨成泥，加入第二种方法的材料。
葱油三文鱼
材料
1三文鱼片(约450g)和3根小葱。
调味品
1汤匙酒，2汤匙酱油，2汤匙黑醋，1汤匙糖，少许黑胡椒和4汤匙水。
做事的方式
1.将三文鱼去皮，去掉中间的大骨头，切成4等份，用2汤匙油煎两面，然后加入所有调味料调味。
2.将洋葱切丝。三文鱼汤略干后，放入盛有调味料的盘中，撒上洋葱丝。加热2汤匙油，倒在洋葱丝上。
鲑鱼卷法
【原料】:三文鱼300g鲷鱼(或任何一种白鱼，如巨大石斑鱼)300克。
适量的芦笋或时令绿色蔬菜；鲜马郁兰或干粉少许；盐2/3茶匙；酒1/2小勺；1/2茶匙柠檬汁；2茶匙水；黑胡椒碎少许；1茶匙橄榄油。
[制作方法]:
1)将两种鱼都切成厚约1 cm、长约10 cm的鱼条，用两白一红或两红一白编成辫子，放在涂油的盘子上，轻轻撒上适量的盐，用清水蒸熟或用微波炉盖好，直到鱼刚刚熟透(如果是用微波炉，先喷些水，保持鱼的鲜嫩)；
2)将芦笋或其他绿色蔬菜预煮备用；
3)将鲜马郁兰或干粉用橄榄油翻炒，在酒中加入盐和柠檬汁，关火；
4)把自己喜欢风格的鱼和蔬菜放在主菜上(从蒸盘中取鱼时最好用扁勺，因为蒸出来的鱼容易碎，会影响美观)，然后趁热在麻花鱼上撒上黑胡椒。
柠檬蜂蜜三文鱼排
原料
一斤三文鱼(600g)切成四块。
六汤匙蜂蜜和三汤匙酱油
一杯柠檬汁
半汤匙芝麻油
1/4茶匙辣椒粉
一点黑胡椒
工作方法
1.将所有调味料(三文鱼除外)混合制成腌料。
2.腌制30分钟左右。不要腌制太久。尝一下就好了，因为柠檬汁会“煮”鱼，时间太久会变老。
3.不粘锅里放一点油，先煎一面的鱼排，微金黄，再煎另一面。
4.或者你可以用锡纸把鱼排包起来，放进烤箱烤6到8分钟左右。
5.将卤汁加热，将鱼排放入加热的盘中煮、煎或烤，浇上少许煮汁，放入少许煮熟的蔬菜或生菜。
蒸三文鱼大虾卷配芥末蛋黄酱
准备材料:
生鲑鱼片，虾，芦笋，新鲜蔬菜，橄榄油，盐，胡椒，咸蛋黄酱，芥末酱。
练习:
1.三文鱼切片，然后卷上虾和芦笋。
2.用保鲜膜包好三文鱼卷。
3.将三文鱼卷放入热水中2~3分钟。建议不要烧开水，也不要煮太久。
4.然后用橄榄油、盐和胡椒搅拌生菜以调味。
5.将咸蛋黄酱与颗粒状芥末酱搅拌在一起，成为三文鱼卷上的美味酱汁。
莳萝奶油三文鱼面
材料:三文鱼肉50g，莳萝草20g，鲜奶油120ml，洋葱1/4，大蒜3瓣，白酒30ml，意大利面50g。
做法:1。用橄榄油炒洋葱和大蒜，煮意大利面备用；2.加入三文鱼肉，淋上白酒翻炒；3.加入莳萝草翻炒，倒入鲜奶油，加热浓缩汤汁；4.加入煮好的意大利面，上桌。
新鲜香辣三文鱼手卷
[原料/调料]
三文鱼肉60克
洋葱1/4
萝卜宝宝适量
一点盐
辣椒粉，蛋黄酱，适量。
一点奶油
寿司饭一点点
紫菜(大)1/2片
[生产过程]
1.洋葱切碎，用水冲掉洋葱的呛味，沥干备用；小萝卜洗净，泡水备用。
2.烧热锅，放入奶油融化，再放入撒了盐的三文鱼肉炒一会，然后关火起锅，再将三文鱼切成1.5 cm宽的条备用。
3.用火轻烤海苔，铺一点寿司饭，抹上蛋黄酱，撒上洋葱末和辣椒粉，然后加入三文鱼和萝卜宝宝，卷成锥形，撒上一点辣椒粉和洋葱粉。