如何炖鸽子汤补气血

鸽子+当归

当归性温、味甘、味辛，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；鸽子本身具有滋阴壮阳、养血补气的功效。在汤中加入当归，滋补效果更好，能补益肝肾，益气补血，适用于产后气血虚弱或月经不调、腹痛的妇女。

注意事项:不适用于热出血、湿满便溏者。

当归鸽子汤的做法

材料:鸽子1只，三七10g，当归10g，红枣2枚，枸杞8个，冰糖1颗，清水3碗，生姜2片，盐，料酒。步骤:1。将宰杀后的鸽子头、脚、屁股去除，清洗干净，切成小块。2.锅里放一小壶水，烧开。加入鸽子，焯水，捞出，冷水洗净。3.往砂锅里加入鸽肉和3碗半清水(因为是1人，所以水量请自行调整，比如锅里多加点水)。4.放2片姜。5.倒入1小勺料酒，大火煮开。6.将三七、当归、大枣、枸杞子洗净，准备冰糖。7.水烧开后，清理锅面浮沫。8.放三七10g，当归10g。9.放红枣和枸杞(如果怕上火:红枣可以洗净，去掉中间的核)。10.放冰糖。11.盖上锅盖焖1.5-2小时，再焖10分钟。12.吃的时候放点盐就行了。

鸽子+黄芪

黄芪性温，味甘，具有益气固表、利水解毒、敛疮生肌的功效。用鸽子炖黄芪能增强鸽子的补气作用，有滋阴壮阳、养血益气的功效。适用于身体虚弱的男女。

注意:感冒发热、阴虚阳亢、脾胃湿热者不宜食用。

黄芪炖乳鸽汤的做法食材:乳鸽、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐。步骤:1。乳鸽洗净，切块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水洗净；2.将乳鸽和清水放入锅中煮2分钟后捞出冲洗干净；3.将焯水的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅中，加入足量的水烧开；4、转文火慢炖，使锅内汤汁如卷；5.40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟，然后加盐调味。

鸽子+西洋参

西洋参性凉，味甘，味苦，具有益气养阴、清热生津的功效。和鸽子一起炖，有很好的补气血作用，还能清热解毒，生津止渴。

西洋参和黄芪都能增强食材的补气作用，但一些容易上火的人在炖菜中不宜加入黄芪，而西洋参没有这个禁忌。补气的同时，不仅会上火，还会清热生津。

西洋参鸽子汤的做法

材料:乳鸽1、西洋参、红枣、枸杞、盐。步骤:1。红枣泡发洗净。2.锅里的鸽子，加入西洋参，泡好的红枣和半个枸杞。3.加入适量的水。转高档火，盖好焖。4.汤烧开后，沥干浮沫。5.转小火炖三个小时。6.将剩下的枸杞煮十分钟。7.食用前加入适量细盐调味。

鸽子+党参

党参性平，味甘，有补中、健脾胃的功效。党参炖乳鸽还有很好的补益气血的功效，适合脾肺虚弱，气短心悸，气喘咳嗽，食欲不振，气血虚弱的人食用。

注意:感冒发烧的人不宜吃党参鸽子汤。

党参鸽子汤的做法

材料:鸽子1只，党参15g，铁棍山药200g，当归15g，黄芪15g，红参10g，红枣4枚，枸杞20g，盐，姜，葱，料酒。练习步骤:1。鸽子清洗干净；生姜洗净，小葱只要白就洗；2.锅中加水，放入鸽子、姜、葱，加适量料酒煮2-3分钟，焯水后捞出鸽子，冲洗干净；3.将当归、党参、黄芪、红参、大枣、枸杞用清水浸泡几分钟，洗去浮灰；山药去皮切段备用；4.将鸽子、当归、党参、黄芪和红参放入炖锅中；5.加入葱姜红枣；补充足够的水分；6.给炖锅接通电源，设置程序慢炖4小时；7.3小时后，加入山药；3.5小时后加入枸杞，加入适量盐；8.程序结束后，鸽子汤就可以上桌了。

鸽子+红枣

俗话说:一日三约会，美人不老。这恰恰说明红枣对女性大有裨益。大枣性温味甘，有补脾胃、滋阴养血、养心安神的功效。无论是炖鸡、排骨还是鸽子，都可以放大枣进去，可以增强食材的滋补效果。

注意:感冒、发烧、糖尿病的人，吃红枣、鸽子汤应该有好处。

枣鸽汤的做法

材料:1只鸽子，红枣20g，姜适量，盐适量。步骤:1。取出鸽子头，切成4份。2.冷水中煮，煮2-3分钟，取出，用清水冲洗干净。3.将焯水的鸽子放入炖锅中，放入姜片，加入适量的水。4.小火炖2小时，再加入红枣，炖20分钟。5.烹饪前加入适量的盐。

鸽子+阿胶

阿胶性平，味甘。具有很好的补血止血、滋阴润肠的功效。与鸽子同炖，能补血益气，温补肾阳。男女皆宜，是圣物。

注意:脾胃虚弱、消化不良者不宜食用。

阿胶炖乳鸽食材:乳鸽1、阿胶1、红枣6枚、生姜3片、桂圆干10g、盐适量。

步骤:1。将洗好的乳鸽用冷水洗净，锅里放几片姜，水开后焯水2-3分钟，捞出洗净的浮沫。2.将洗净的乳鸽放入砂锅中焯一下，加入红枣、桂圆干和东阿阿胶，切成小块备用。3.往砂锅里装满没沾到所有食材的水。4.盖上砂锅，将它煮沸。5.加入切碎的阿胶块，小火炖约2小时。喝之前把乳鸽撕开，根据口味加点盐。