金桔冰糖煮法

2.加盐洗去表皮的果蜡，去掉果蒂。切记不要用铁锅，在不粘锅里倒入两倍的水，放入金桔，大火烧开后放入黄色冰糖，搅拌至冰糖融化，中小火慢炖。

3.糖的量呢？怕酸的烹饪朋友放金桔不少于一半，尤其是喝酒的时候。如果当药吃，一斤金桔放200克黄冰糖就行了！

4.炖，炖，炖到冒泡的状态，要用铲子轻轻推金桔，不要糊锅底。

5.慢慢收汁至粘稠即可关火，挤几滴柠檬汁味道更好。

6.冰糖金桔放冰箱冷藏。如果喉咙痛，有痰，吃两个，绝对好。