三伏天可以吃鸭肉吗？三伏天炖鸭子吃什么好？

鸭肉性寒，一年四季都可以吃，即使夏天吃也不会上火。鸭肉用来煲汤，可以清热滋补。那么，三伏天能吃鸭肉吗？三伏天炖鸭子吃什么好？

三伏天能吃鸭肉吗？

民间传说，鸭子是肺结核患者的“圣药”。《本草纲目》记载，鸭肉“主补疲劳，最清热，利小便，消水肿，除饱胀，益脏腑，消疮消肿，止痉癫痫。”四季之中，鸭肉适合夏天吃。夏天吃鸭子喝鸭汤，可以清热养阴。

三伏天炖鸭子吃什么好？

一、海带鸭汤:

材料:鸭肉300克，海带10克。

食材:姜丝适量，料酒适量，盐适量。

做法:泡干海带，砂锅水加热，放入鸭肉炖30分钟，再放入海带炖10分钟，最后加入调料调味即可。

二、冬瓜鸭汤:

冬瓜能利尿消肿，清热解暑。鸭肉营养丰富，可以用来一起煲汤。

材料:鸭腿一条，冬瓜适量。

食材:油适量，盐适量，葱姜适量，料酒适量，胡椒粉适量。

做法:鸭腿洗净，切块；冬瓜去皮，切块；葱姜切碎备用，锅烧热，加入菜籽油和鸭肉，翻炒至表皮微金黄；加入适量料酒去腥。放在姜末；将盐翻炒均匀，然后加入足够的热水煮5分钟，将切好的冬瓜放入洗净的砂锅中，将煮好的鸭汤倒入砂锅中，小火煮1小时，揭开盖子加入葱花和胡椒粉调味。

三伏天吃鸭肉的好处

鸭子属于水禽，所以鸭肉味甘，性寒，无毒。服用后能补虚、消毒、祛燥热，对头痛、失眠、便秘、肾炎、低烧有较好疗效。专家告诉我们，经常吃鸭肉可以有效治疗水肿、食欲不振、便秘、低烧。所以鸭肉最适合夏秋季食用。相比较而言，夏季猪牛羊的保健效果是鸭肉无法相比的。

鸭肉中的脂肪含量是非常健康科学的，还含有丰富的维生素B和维生素E，而且大部分脂肪是不饱和脂肪酸，进入人体后很容易被肠胃消化吸收。此外，鸭肉中的脂肪也与其他肉类不同，组合比例更接近理想值，与橄榄油非常相似。使用时能有效降低胆固醇，对一些慢性病患者有很大好处。

另外，鸭肉对治疗心脏也有非常好的效果。因为鸭肉中含有丰富的钾元素，这种元素对调节心律有非常好的作用。此外，钾还可以起到抗钠的作用，可以很好的预防高血压。