18面条做法？
烧开水，更多的水，
将海天牌酱油、香油、胡椒粉、味精、香葱放入碗中。
然后水沸腾了，变得更硬了，
放在碗里搅拌。如果是碱性水，那就加一点好醋。
记住顺序，不然味道就不一样了。
如果加一点点好的榨菜丁(自己切，做好的榨菜丁不好吃)，芝麻酱或者花生酱(用凉开水稀释，现在吃)。
二、西红柿鸡蛋汤面:
先炒鸡蛋，加水，放番茄片，加盐，加水开面条至熟，放入花椒味精。
三、炒面:
白菜、肉丝、蘑菇丝。
下面，稍微用力一点。
取出，用冷水冲洗，沥干。
大火翻炒肉丝，煮熟，放入大白菜，变色，放入香菇，翻炒几下，放入面条几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒粉和少许味精，改小火，一手用锅铲翻炒，另一手用一双筷子把面条抖松，尽量把面条和调料拌好，不能让大白菜发黄。
备注:1吃炒面的时候加点好醋。
2里脊肉切片，加少许盐和生粉拌匀，加少许油拌匀。
第四，先把虾(要买质量好的)放在水里短时间，然后给油，放面，等差不多熟了，放大白菜，煮熟，加盐，胡椒粉，一点味精。
最简单的冷(拌)面。
烧开水，更多的水，
不锈钢浅锅，加入香油，备用。
将海天牌酱油、胡椒粉、味精、香葱放入碗中。
然后水沸腾了，变得更硬了，
放入有香油的锅中，拌匀，放在空调前吹1-2分钟，边吹边搅拌，使其冷却均匀。
然后，把它放在碗里搅拌。如果是碱性水，那就加一点好醋。
记住顺序，不然味道就不一样了。
如果加一点点好的榨菜丁(自己切，做好的榨菜丁不好吃)，芝麻酱或者花生酱(用凉开水稀释，现在吃)。
西红柿鸡蛋面。
番茄鸡蛋卤汁的做法很简单:将洗净的番茄去蒂后切块，鸡蛋打碎拌匀备用。烧热油锅(多放一点油)，先将鸡蛋煎熟，成型后取出，锅内留余油，放入葱花翻炒，放入西红柿翻炒片刻，放入鸡蛋拌匀，加水再煮一会，待红汤沸腾冒泡时，在锅内加盐和味精。(西红柿炒鸡蛋就是这样的吧？太棒了。但是多加一点水，多加一点盐是做面条的关键。)
煮面好像没什么好说的。面条或者手工面都可以煮。只要记得在烹饪过程中放一点盐，拿出来用冷水泡一下，再用准备好的番茄鸡蛋卤汁搅拌一下，就大功告成了。
最简单的煮面方法
你先把油加热，放入花椒和大料煮，然后撇去花椒和大料；
将少量肉(喜欢可以用肉片，喜欢素食可以不放)、葱、姜、蒜、少量盐、酱油翻炒，然后放入洗净的扁豆、切好的土豆(块不要太厚)，再加入适量盐、酱油翻炒片刻；
加入一两个西红柿翻炒；
然后放入水(水量很重要)，水开后把面条放在上面，盖上盖子，小火炖15分钟左右(要定期去看水，但不要糊锅，如果水不够可以适当加点)；
水基本没了就关火，然后把面和菜翻匀。
简单，对吧
经典面条食谱[经典]
如何做面条:以下均以一份为准。
食材:鸡蛋两个，青椒两个(不爱吃辣的可以减半)。
请先洗手，这样比较卫生。饭前便后都要洗手！当然，锅也得清洗干净。将鸡蛋打散，倒入碗中，用筷子将蛋黄搅拌均匀，锅内轻轻放入少许油。过一会儿你会发现油不热了，因为你没有打开灶具的打火机！轻轻打开火机，待油冒烟时，以锅中心为中心，将搅拌均匀的鸡蛋从上到下轻轻倒入锅中。当鸡蛋在油的作用下开始膨胀时，赶紧停止看电视，拿起锅铲(炒勺)把煎好的鸡蛋翻过来，最好是大锅的一边，迅速把切好的青椒丝倒入锅中。炒到10秒左右后，和鸡蛋一起搅拌，搅拌均匀，稍微搅拌一会，加入少许盐。记住千万不要把鸡蛋烧黑！！！眼看鸡蛋已经变成了暗黄色，青椒丝也快熟了，出锅啦！炒锅不用洗，倒入清水即可，清水一般是炒锅的三分之一，因为面条煮熟后会吸水，防止面条因为水分不足而聚在一起，难看难吃！！大火熊熊，水烧开的时候，要先放盐，把盐融化，用筷子蘸一点水，试试咸度。一般这个时候应该有点咸，因为你还没放面。面条放进去后，用筷子小心分开，防止在水里粘在一起！！这个时候你要把炒鸡蛋倒进去。水开后，用筷子将面条和蔬菜搅拌均匀，然后煮熟。如果你喜欢大白菜，关火之前把它们放进去，把面条放在汤里。稍等一下，关掉引擎！下面的就不用说了。这只是最简单的方法。
豆豆焖面做法(大全)
昨天在另一个论坛上，我发了一个征集扁豆焖面做法的帖子，吸引了很多关注者。现在发布和下一个:至于喜欢那种做法，看你的爱好了。
1，玩家奋起直追。
2.先把面做短一点，上蒸锅蒸8次，根据面的不同。如果软面8分熟，就把硬面蒸一会儿。关键是注意不要粘在一起。
3.面条蒸的时候把豆子切成丝，或者掰成2-3厘米长的段；肉切丝，拌酱油；如果你喜欢蔬菜，多准备些豆类。
4、热油，下蒜，炒肉变色；豆角翻炒变绿；这时候面条差不多蒸熟了。取出来放在豆角上，放一点，放点酱油，盖上锅盖。
5、时不时翻炒，注意不要煨锅，煮的时候豆里放盐，煮之前点鸡精。
因为面炒之前差不多都熟了，只要保证豆子都熟就行了。
2、两种成分:
食材:豆角1斤，洗净切段。
肉3两，可根据个人喜好增减，切块，加少量盐和酱油。。。腌制几分钟。
一公斤细面条。如果面条太长，就切几下。
调料:油、酱油、盐、鸡精。
武汉热干面
热干面与山西的刀削面、两广的逸夫面、四川的担担面、北方的渣江面并称为中国五大名面。它不仅不同于冷面，也不同于面汤。制作方法是面条基本都是先煮熟，然后放在一起沥油，摊开冷却。吃的时候用开水焯几下，沥干，拌上麻酱、虾仁、葱花、萝卜丁、香油、醋。
它起源于20世纪30年代初汉口常棣街卖面汤的包利。他怕卖不出去的面汤变酸，就捞起来挂在唱片上。他不小心打翻了油锅，把香油拌到了面条里。第二天，他把这些面条在开水里煮了几下，捞出来拌上调料。它们热气腾腾，香气四溢，让人争相购买食物。他脱口而出，“热干面”。人们都说热干面好，从此他垄断了这方面。一些食品摊贩看到他的生意兴隆，就向他学习并出售。
选择材料
花生酱，意大利面，洋葱，生姜，大蒜，辣椒面，泡椒和酱油。
准备
1.面条熟了；
2.葱、姜、蒜、辣椒面、泡椒、酱油。切开备用；
3.锅里放油，倒入花生酱，放在煮好的面条上，拌匀；
4.锅里放油，烧热，然后倒在2上；
5.4和3只是彻底搅拌。
特性
朗朗上口的时候，又香又有嚼劲。
适合中国人的面食。
材料:意大利7号通心粉、洋葱、甜椒、虾、鱿鱼、番茄酱、盐。
意大利面用盐水煮12-14分钟，鱿鱼用开水焯一下，洋葱用肉末炒一下。
将胡椒、虾、鱿鱼、番茄酱和盐加入煮熟的意大利面中。
加点青椒或者新兰花，更好看。
厨师不值得，但他可以在家做炒面，面煮好了备用。取锅，辣椒丝，头菜丝，肉丝，葱丝，炒香，加入鲜酱油(最好是东谷牌)，少许盐和香精，炒匀。喜欢吃辣的可以点一点辣椒油。
自制炒面:
配料:面条
辅料:火腿，蘑菇，油菜，洋葱，鸡蛋。
调料:盐、味精、酱油、辣酱。
烹饪方法:
1.洋葱、火腿、香菇分别切丁，面条煮熟，捞出晾凉备用；
2.放火烧锅，倒油。油热时，放入葱爆炒，依次放入香菇、火腿、油菜，加盐翻炒均匀，放入生抽、辣酱、盐调味，放入鸡蛋翻炒至熟，再放入味精出锅。
特点:咸、香、滑、营养丰富。