小二，一盘酱牛肉，是直营的还是古代餐馆有菜单的？

菜单写在黑板上，挂在店外的墙上。在《楚辞》“大招”和“招魂”中，分别呈现了两桌异常丰富的菜单，包括:八宝饭、炖牛筋、五月汤、炖甲鱼、烤羊肉、醋鹅、烧鸡、羊肉汤、麻花、烤鹌鹑、炖狗肉。

古代的旅馆叫客栈，给人提供食宿，基本和现代人一样。他们也有点菜的菜单，各种菜肴相当丰富。

扩展数据:

宋代《清明上河图》是张班的名画，也是宋代的一幅“食图”，一幅吃喝图。画中有100多间房子，近一半是餐馆。这里面还隐藏着几个有趣的细节。放大看，是当时外卖小哥的送餐服务。

在古代，叫外卖是必须的。不像今天，可以用手机点餐。往往是通过三种方式:买，上门卖，约定送货。“按小时打电话”，餐厅派人上门，也是货到付款。如果是熟客，可以在你家过夜，第二天服务员来接。

古代送货员不叫外卖小哥，叫“闲汉”。反映当时没有专职送餐员，酒店业务繁忙。找几个“闲汉”赚差价，比起如今的快递小哥开着助力车开着车道，可谓一个天上一个地下。

人民网-古人吃什么肉？-3000年的吃肉历史

人民网-古代的外卖