纯亚麻的亚麻子油(亚麻子油)

亚麻籽油是从亚麻(一种亚麻植物)的种子中提取的油。亚麻籽含有30% ~ 48%的油。在常温下压榨得到的油是有特殊气味的黄色液体，在空气中逐渐变稠，颜色变深。油中的主要成分包括亚麻酸、亚油酸、油酸和甘油酸，如棕榈酸和硬脂酸。此外，还含有阿魏酸二十烷酯、甾体、三萜和氰苷等有机化合物。亚麻籽油主要用作油漆、油墨、篷布和橡胶的工业原料。少数地区传统上被用作食用油。具有一定的药用价值。

亚麻籽油色泽金黄透明，气味芳香，食用范围广。可用温火煎，无烟无泡，可用于烹调、调味、凉拌及各种糕点。亚麻籽油生吃熟吃都可以，冬天低温不凝固。食用纯亚麻籽油富含α-亚麻酸、维生素E、木脂素等营养成分。这是人体所必需的。受到全球营养界的普遍关注，对人体保健有很好的效果。

从医学角度看，亚麻籽油含有对人体有益的不饱和脂肪酸，成分适宜，不易被氧化。特别是富含维生素E，能促进新陈代谢，改善毛细血管循环，给细胞带来营养。它是一种优良的抗氧化剂，能有效防止衰老。更重要的是，亚麻籽油中含有的油酸也被医学证明可以抑制胃溃疡、哮喘等疾病，防止皮肤恶化。提高免疫力的功能，就护肤保养而言，亚麻籽油可以防患于未然，预防皱纹、黑斑、皮肤干燥等问题。

亚麻籽油是一种高级食用保健油，经常食用有抗衰老、美容、强身健体的功效。经证明具有生肌、增重、止痛、杀虫、消肿、降低热毒的作用。中医认为本品性味甘凉，有润肠通便、解毒生肌的功效。《本草纲目》记载:“有润燥、解毒、止痛、消肿之功。”《别录》曰:“益大肠，胞胎不降，肿秃。”临床上也用亚麻籽油煎膏药，生肌。止痛、消胀、修复皮肤裂纹的功效。

亚麻籽油中的α-亚麻酸可降血脂、抗凝血、软化血管、健脑，对癌症、冠心病、糖尿病、前列腺癌等有防治作用。所以只要长期食用亚麻籽油，就能给身体充足的预防资源，增强免疫功能，所以纯亚麻籽油是人们食用的最佳健康调味品。